Repartir los insumos entre las sedes
Para quién: ADMIN y DUENO entran. Solo el ADMIN puede cambiar algo: al dueño la pantalla le deja mirar, pero los botones no guardan. Dónde está: Menú → Administración → Gestión de productos. Hace falta comprarlo aparte: no.
El catálogo de insumos es uno solo para toda la cadena, pero no todos los locales manejan lo mismo: en Chapinero se pide el lomo y en Cedritos no entra nunca. Esta pantalla decide, sede por sede, qué presentaciones se manejan en cada local. Es lo que hace que al almacenista de un local solo le aparezcan sus insumos y no los de los demás.
La pantalla se titula «Asignación de Variantes por Sucursal». Ojo con el nombre: lo que en la lista se llama variante es lo que en el formulario del producto se llama presentación —el lomo, la costilla, la molida de un mismo producto—. Son lo mismo.
Antes de empezar
- Tienen que existir los productos y sus presentaciones. Esta pantalla reparte lo que ya existe; no crea nada. Si sale «No hay productos disponibles», empieza por Productos (insumos).
- Tienen que existir las sedes. El panel de la izquierda las trae todas. → Empresa y sucursales
- Con una sola sucursal no hace falta venir aquí. Cada presentación nueva queda asignada sola a esa única sede.
- Si eres gerente, no entras. La entrada te sale en el menú, pero la pantalla comprueba el rol y te devuelve a Inicio con «Acceso denegado».
- Si eres dueño, entras a mirar. Ves las sedes, el catálogo y qué maneja cada local, pero Asignar, Quitar, Asignar Todas, Quitar Todas y el copiar y pegar no guardan nada. Mira Si entraste como dueño.
Cómo se lee la pantalla
A la izquierda está el panel Sucursales, con todas las sedes de la empresa. A la derecha, el catálogo completo de insumos agrupado por producto: una fila por producto que se despliega y muestra sus presentaciones.
Mientras no elijas sede, arriba se lee «Selecciona una sucursal para empezar», los bloques salen grises y no hay ningún botón. En cuanto eliges una, arriba pasa a decir «Gestionando variantes para:» con el nombre de la sede, y los bloques se pintan:
- Verde: la sede maneja todas las presentaciones de ese producto. Solo se ofrece Quitar Todas.
- Amarillo: maneja algunas. Salen los dos botones, Asignar Todas y Quitar Todas.
- Gris: no maneja ninguna. Solo se ofrece Asignar Todas.
Dentro del bloque, las presentaciones que la sede ya maneja salen primero y con la fila en verde claro. Cada fila trae, debajo del nombre:
- «UPC:» y «Prefijo:», los códigos de la presentación. Cuando no hay prefijo sale un guion.
- «Límites:», en cuántas sedes tiene puestos un mínimo y un máximo de stock, y «Inventariable:», Sí o No.
- «Precio:», con el precio propio de esa sede, si se lo pusieron.
- La etiqueta amarilla «Con Stock», que quiere decir que en esa sede quedan unidades. Esa es la que impide quitarla.
Elegir la sucursal
- Mira el panel Sucursales, a la izquierda del listado.
- Pulsa el nombre de la sede.
- Comprueba arriba que dice «Gestionando variantes para:» con el nombre correcto.
En un celular o una tablet el panel está escondido: se abre con el botón de edificio de la esquina superior derecha y se cierra solo apenas eliges la sede.
Ojo: el panel trae todas las sucursales de la empresa, no solo la de esta terminal. Léelo antes de asignar o quitar.
Buscar un producto
- Escribe en la caja de debajo de Buscar Productos, la que dice «Buscar por nombre, marca, UPC, modelo, prefijo o categoría...».
- Espera un instante: la lista se filtra sola, sin pulsar nada.
- Borra el texto para volver a ver el catálogo completo.
Busca por siete cosas a la vez: nombre, marca y descripción del producto; el código UPC, el modelo y el prefijo de la presentación; y el nombre de la categoría. Da igual mayúsculas o minúsculas, pero las tildes y las eñes sí cuentan.
Si nada coincide sale «No se encontraron resultados para "…"» y debajo «Intenta con otro término de búsqueda».
Ojo: Asignar Todas y Quitar Todas trabajan sobre las presentaciones que el bloque está mostrando en ese momento. Con texto en el buscador, el bloque está recortado. Borra la búsqueda antes de usarlos si quieres el producto completo.
Asignar una presentación a una sede
- Elige la sucursal en el panel de la izquierda.
- Busca el producto y pulsa su fila para desplegarlo.
- Busca la presentación en la lista.
- Pulsa Asignar, a la derecha de la fila.
La fila se pone verde clara y el botón pasa a decir Quitar. A partir de ahí esa presentación aparece en Insumos → Productos y en Insumos → Stock de esa sede, y se puede pedir al proveedor y contar para ese local.
Asignar no le pone stock: eso se cuenta aparte. → Stock
Quitar una presentación de una sede
Ojo: esta no pregunta nada. Un clic y la presentación sale de esa sede al instante. No se pierde nada —el producto, sus códigos y sus precios siguen igual, y las demás sedes no cambian—, pero para devolverla hay que volver a pulsar Asignar.
- Elige la sucursal.
- Despliega el producto y busca la presentación: sale con la fila verde clara.
- Pulsa Quitar.
No se puede quitar si en esa sede todavía quedan unidades. Sale «No se puede eliminar» con el texto «La variante "Lomo" tiene inventario asociado (Stock: 12). No se puede eliminar.» y no pasa nada. Es a propósito: si se dejara quitar, esas unidades quedarían colgando sin sede. Baja el stock a cero primero, en Stock, y vuelve a intentarlo.
Asignar o quitar un producto entero
Es el atajo para no marcar las presentaciones una por una.
Asignar Todas
- Elige la sucursal.
- Busca la fila del producto (no hace falta desplegarla).
- Pulsa Asignar Todas.
Agrega a esa sede las presentaciones que le falten; las que ya tenía se quedan igual. Cuando entran todas, el bloque se pone verde y Asignar Todas desaparece. El botón no avisa cuando termina: lo que verás es la lista rehaciéndose sola.
Quitar Todas
Ojo: un solo clic puede vaciar un producto entero de esa sede. No pregunta nada, no se borra el catálogo y las demás sedes no se tocan, pero para devolverlo hay que volver a asignarlo.
- Elige la sucursal.
- Pulsa Quitar Todas en la fila del producto.
Quita solo las presentaciones sin unidades. Si alguna tiene stock en esa sede, sale «No se pueden eliminar algunas variantes» con la lista de cuáles y cuánto les queda; las demás sí se quitan.
Copiar la configuración de una sede y pegarla en otra
Es la forma de poner en marcha un local nuevo: hereda los insumos del que ya trabaja y después le quitas lo que no vaya a usar.
- Pasa el puntero sobre la sede de la que quieres copiar, en el panel Sucursales.
- Pulsa el botón azul que aparece a su derecha. Al dejar el puntero encima dice «Copiar productos de esta sucursal».
- Comprueba que arriba del panel salió el aviso «Copiado:» con el nombre de esa sede.
- Pasa el puntero sobre la sede de destino.
- Pulsa el botón verde que aparece a su derecha. Dice «Pegar productos de …» con el nombre de la sede copiada.
- Lee la pregunta «Copiar Productos» —dice de qué sede a qué sede— y confirma.
Al terminar sale «Copiado Exitoso» con el texto «Se copiaron 24 variantes exitosamente.». Si el destino ya las tenía todas, el número es 0 y no cambia nada.
Copiar solo suma. Se agregan al destino las presentaciones que le faltaban y se conserva todo lo que ya tenía. No borra nada, así que repetir la copia no duplica ni daña nada. Lo que no copia es el stock: la sede nueva hereda qué maneja, no cuánto tiene.
Para soltar la sede copiada sin pegarla, pulsa Cancelar dentro del aviso «Copiado:». También se suelta sola en cuanto una copia termina bien.
Ojo: mientras una sede esté copiada, las demás dejan de mostrar el botón azul y muestran el verde de pegar; solo la sede copiada conserva el azul. Si te equivocaste de origen, pulsa Cancelar y vuelve a empezar.
Ir al catálogo completo
El botón Ver Todos los Productos, arriba a la derecha, sale de esta pantalla y lleva a «Todos los Productos»: el listado de toda la cadena, con Nuevo Producto para dar de alta y las pestañas Activos y Eliminados. Desde ahí se vuelve con Volver.
Eso ya es el mantenedor del catálogo, no el reparto por sedes. → Productos (insumos)
Si entraste como dueño
El dueño ve la pantalla completa —las sedes, el catálogo, qué maneja cada local, los precios— pero no puede cambiar nada, y la pantalla no se lo dice de frente:
- Asignar y Quitar no hacen nada. Pulsas y la fila se queda igual.
- Quitar Todas saca «Error» con el texto «Error al eliminar variantes».
- Pegar en una sede saca «Error» con el texto «Error al copiar las variantes.».
No es un fallo del equipo ni de la conexión: repartir insumos entre sedes está reservado al administrador. Si necesitas cambiarlo, entra con un usuario administrador.
Preguntas frecuentes
¿Quitar una presentación de aquí la borra del catálogo? No. Sale de esa sede y nada más. El producto, sus códigos y sus precios siguen intactos, y las demás sedes no se enteran.
Creé una presentación y no aparece en ninguna sede. Con dos o más sucursales el reparto no se hace solo: hay que asignarla aquí. Con una sola sucursal sí queda asignada sola al crearla.
¿Esto es lo mismo que «Platos por sucursal»? Es el mismo patrón, pero con otro catálogo. Aquí se reparten los insumos que se compran; allí se reparten los platos que se venden. → Platos por sucursal
Copié una sede en otra. ¿Se llevó el stock? No. Se lleva la lista de qué presentaciones maneja la sede. El conteo hay que hacerlo en el local nuevo. → Stock
¿Puedo deshacer una copia? No hay un botón para eso. Se deshace a mano, quitando de la sede de destino lo que no debía entrar.
Cuando algo no sale
| Lo que ves | Por qué pasa | Qué hacer |
|---|---|---|
| «Acceso denegado» — «No tienes permiso para acceder a esta sección.» | Entraste con un rol que no es administrador ni dueño. Le pasa al gerente, aunque vea la entrada en el menú. | Pulsa Aceptar: te devuelve a Inicio. Entra con un usuario administrador. |
| «Selecciona una sucursal para empezar» y no hay botones | Todavía no elegiste sede en el panel de la izquierda. | Pulsa una sucursal en Sucursales. |
| «No hay productos disponibles» | El catálogo de insumos está vacío. | Créalos primero. → Productos (insumos) |
| «No se encontraron resultados para "…"» — «Intenta con otro término de búsqueda» | Nada coincide con lo que escribiste. | Prueba con menos letras, con la marca o con el código UPC. |
| «No se puede eliminar» — «La variante "Lomo" tiene inventario asociado (Stock: 12). No se puede eliminar.» | Esa presentación todavía tiene unidades en esa sede. | Baja el stock a cero en Stock y vuelve a intentarlo. |
| «No se pueden eliminar algunas variantes» — «Las siguientes variantes tienen inventario asociado y no se pueden eliminar:» | Usaste Quitar Todas y parte del producto tiene unidades en esa sede. | Las que no tenían stock ya salieron. Para las de la lista, baja su stock a cero primero. |
| «Error» — «Error al eliminar variantes» | O entraste como dueño y no tienes permiso para quitar, o no hubo respuesta del servidor. | Si eres dueño, entra con un usuario administrador. Si no, recarga eligiendo la sede otra vez y repite. |
| «Error» — «Error al copiar las variantes.» | O entraste como dueño, o la sede de destino ya no existe, o no hubo respuesta del servidor. | Si eres dueño, entra con un usuario administrador. Si no, comprueba que la sede sigue activa y repite. → Empresa y sucursales |
| «Copiado Exitoso» — «Se copiaron 0 variantes exitosamente.» | No es un error: al destino no le faltaba ninguna. | Nada. Si esperabas cambios, revisa que copiaste la sede correcta. |
| Pulsas Asignar o Quitar y no pasa absolutamente nada | Casi siempre es que entraste como dueño. También puede ser que se perdiera la conexión: cuando el servidor rechaza el cambio de a una presentación, la pantalla no avisa nada. | Entra con un usuario administrador. Si eres administrador, vuelve a elegir la sede para recargar y mira cómo quedó. |
| No aparecen los botones azul y verde de copiar y pegar | Solo salen al pasar el puntero por encima de la fila de la sede. | Pasa el puntero sobre la sede. En una pantalla táctil puede que no lleguen a aparecer: hazlo desde un computador con mouse. |
| Asignaste la presentación pero el almacenista sigue sin verla | Su terminal está en otra sede, o todavía no ha recargado. | Comprueba a qué sede pertenece esa terminal. → Configuración de la terminal |
Relacionado
- Trabajar con varias sucursales — el patrón que comparten las cinco pantallas.
- Productos (insumos) — crear el producto y sus presentaciones.
- Stock — contar y ajustar las unidades de cada sede.
- Platos por sucursal — el mismo reparto, pero de la carta.
- Recetas — la receta es una sola y descuenta de la despensa de la sede.
- Órdenes de compra — pedirle al proveedor lo que le falta a una sede.
- Empresa y sucursales — dar de alta cada sede.
- Usuarios — quién tiene cada rol.
- Portada del manual de Restaurante