Sedes y estaciones de cocina del plato

Para quién: ADMIN y GERENTE pueden cambiarlo todo. El DUENO entra en modo consulta para las sedes, pero sí puede tocar las estaciones. Dónde está: Menú → Carta → Platos → abre un plato → pestaña Sucursales. Hace falta comprarlo aparte: no.

Esta pestaña contesta dos preguntas de un mismo plato: en qué sedes se ofrece y, en cada una de ellas, qué estación de cocina lo prepara. Un plato solo aparece en la carta de las sedes que tenga marcadas aquí; si no marcas ninguna, el plato existe en el catálogo pero no lo ve nadie.

La pestaña guarda al momento. No hay botón de guardar: lo que tocas ahí ya quedó hecho. La propia pestaña te lo dice: «Un plato solo aparece en la carta de las sedes que tenga marcadas aquí. Los cambios de esta pestaña se guardan al momento.»

Antes de empezar

El plato tiene que existir. Mientras estás creando el plato, la pestaña Sucursales está apagada. Pulsa «Crear plato» primero.

Con una sola sucursal no hay nada que hacer. El plato nuevo queda asignado a esa sede solo.

Las sedes se crean en otro lado. Si no hay ninguna, la pestaña muestra «No hay sucursales registradas.» Se crean en Empresa y sucursales.

Las estaciones de cocina también. Se crean en el KDS, sede por sede. La plancha de una sede y la plancha de otra son dos estaciones distintas.

Si eres DUENO, la mitad de arriba está en modo consulta. Arriba sale el aviso «Estás viendo en qué sedes se ofrece el plato, pero no puedes cambiarlo: repartir la carta entre las sedes es cosa del administrador o del gerente. Las estaciones de cocina sí las puedes ajustar.» y los interruptores «Se ofrece aquí» se quedan bloqueados: siguen enseñando en qué sedes está el plato, pero no se dejan pulsar.

Ofrecer el plato en una sede

  1. Entra a Carta → Platos.
  2. Pulsa la tarjeta del plato.
  3. Pulsa la pestaña Sucursales.
  4. Busca la sede en la lista. Cada renglón trae su nombre y, debajo, su ciudad.
  5. Enciende el interruptor «Se ofrece aquí», a la derecha de esa sede.

El renglón se tiñe de azul y debajo se abre el bloque «Estación de cocina en esta sede».

Quitar el plato de una sede

Ojo: se aplica en el momento y no hay confirmación. El plato desaparece de la carta de esa sede en cuanto sueltas el interruptor. Los pedidos ya tomados no se tocan.

  1. Abre el plato y ve a la pestaña Sucursales.
  2. Apaga el interruptor «Se ofrece aquí» de esa sede.

El bloque de estaciones de esa sede se cierra. Las estaciones que le habías asignado se quedan guardadas y vuelven a salir si algún día la enciendes otra vez.

Decir qué estación de cocina prepara el plato

La estación decide a qué pantalla de cocina le llega la comanda de ese plato en esa sede.

  1. Abre el plato y ve a la pestaña Sucursales.
  2. Comprueba que la sede tenga encendido «Se ofrece aquí».
  3. Abre la lista «Agregar una estación…», debajo de «Estación de cocina en esta sede».
  4. Elige la estación. La que sea la general de la sede sale con «(general)» al final del nombre.

La estación aparece como un renglón con un punto de color —el color que tenga esa estación en el KDS—, su nombre y un campo de nota.

Si no le pones ninguna estación, no se pierde nada. La pestaña te lo dice: «Sin estación propia: la comanda cae en "General", que es el destino por defecto de la sede. No se pierde ningún pedido.»

Escribir la nota de una estación

La nota es lo que esa estación tiene que hacer con este plato. Sirve sobre todo cuando el plato pasa por varias.

  1. Pulsa el campo «Qué le toca a esta estación (opcional)», a la derecha del nombre de la estación.
  2. Escribe la nota. Por ejemplo: Solo la carne, término medio.
  3. Pulsa fuera del campo. La nota se guarda al salir de él, no mientras escribes.

Cuando el plato tiene dos o más estaciones, debajo aparece el recordatorio «Con varias estaciones el plato se parte entre ellas: usa la nota de cada una para decir qué parte le toca.»

Quitarle una estación al plato

Ojo: se aplica en el momento y no hay confirmación. La nota que tuviera esa estación se va con ella.

  1. Abre el plato y ve a la pestaña Sucursales.
  2. Busca el renglón de la estación dentro de su sede.
  3. Pulsa el bote de basura rojo, al final del renglón. Al pasar el mouse por encima dice «Quitar» y el nombre de la estación.

Si le quitas la última, la comanda vuelve a caer en la estación general de esa sede.

Preguntas frecuentes

¿Un plato puede pasar por dos estaciones a la vez? Sí. Se reparte entre ellas, y para eso está la nota de cada una.

Marqué la sede y el mesero de allá sigue sin ver el plato. Faltan otras dos cosas: que el plato tenga precio y que alguna carta vigente a esa hora lo incluya. Ver Los precios del plato y Carta.

¿Esto es lo mismo que «Platos por sucursal»? Es lo mismo visto al revés. Aquí eliges las sedes de un plato; en Platos por sucursal eliges los platos de una sede, y además puedes copiar la carta de una sede a otra de un tirón.

La sede no tiene estaciones para elegir. Sale «Esta sede no tiene estaciones creadas todavía. Se configuran en el KDS.» Créalas en el KDS.

¿El precio se pone aquí? No. Los precios por sede están en la pestaña Precios. Ver Los precios del plato.

Cuando algo no sale

Lo que ves Por qué pasa Qué hacer
La pestaña Sucursales está apagada y no se deja pulsar Estás creando el plato y todavía no existe. Pulsa «Crear plato» primero.
«Estás viendo en qué sedes se ofrece el plato, pero no puedes cambiarlo» y los interruptores no responden Tu rol es DUENO. Repartir la carta entre sedes es de ADMIN y GERENTE. Pídeselo a un administrador o al gerente. Las estaciones sí las puedes tocar.
«No se pudo cambiar la sede» / «"Hamburguesa de la casa" sigue como estaba en Chapinero.» El servidor rechazó el cambio, o el plato ya estaba (o ya no estaba) en esa sede. Pulsa Aceptar, cierra la ficha, vuelve a abrirla y mira cómo quedó de verdad.
La franja roja «No se pudo asignar el plato a la sucursal» Lo mismo, con el detalle del servidor. Suele ser que el vínculo ya existía. Cierra y vuelve a abrir el plato: puede que ya estuviera marcada.
La franja roja «No se pudo quitar el plato de la sucursal» El vínculo ya no existía, o se cayó la conexión. Cierra y vuelve a abrir el plato para ver el estado real.
La franja roja «No se pudo asignar la estación» o «No se pudo desasignar la estación» El servidor rechazó el cambio o se cayó la conexión. Reintenta. Si insiste, cierra la ficha y vuelve a abrirla.
La franja roja «No se pudo actualizar la nota de la estación» La nota no llegó al servidor. Vuelve a escribirla y pulsa fuera del campo.
Escribiste la nota y no se guardó La nota se guarda al salir del campo. Si cerraste la ficha con el cursor dentro, se perdió. Vuelve a escribirla y pulsa en cualquier otro sitio antes de cerrar.
«No hay sucursales registradas.» El negocio todavía no tiene ninguna sede creada. Créala en Empresa y sucursales.
«Esta sede no tiene estaciones creadas todavía. Se configuran en el KDS.» Esa sede no tiene ninguna estación de cocina. Créalas en el KDS. Mientras tanto la comanda cae en la general.
«El plato ya pasa por todas las estaciones de esta sede.» No queda ninguna estación por asignar. Nada que hacer. Si sobra alguna, quítala con el bote de basura.
La pestaña se queda en «Cargando sedes...» No hay respuesta del servidor. Cierra la ficha, espera unos segundos y vuelve a abrirla.

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