Mapeo de delivery

Para quién: ADMIN, DUENO y GERENTE. Dónde está: Administración → Mapeo de delivery. Hace falta comprarlo aparte: sí.

Este módulo se compra aparte. Si no lo ves en el menú, tu plan no lo incluye. Habla con tu proveedor para activarlo.

Uber Eats, DiDi Food y Rappi mandan los pedidos con los nombres de su menú, no con los de tu carta. Aquí le dices al sistema que el «Combo familiar» de la plataforma es tu combo de la casa, y que la «Hamburguesa clásica» es tu plato de hamburguesa. Sin esa equivalencia el pedido llega pero no se puede mandar a cocina: no hay receta que explotar ni insumos que descontar.

Se hace una vez por ítem del menú y sirve para siempre, en todas tus sedes.

Pantalla Mapeo de productos

«Mapeo de delivery». La entrada del menú, dentro del grupo Administración. El título de la pantalla, en cambio, es «Mapeo de productos»: es la misma cosa.
«Nueva equivalencia». Abre la ficha en blanco. A su izquierda, «Pedidos» te devuelve al tablero de Delivery.
El aviso amarillo. Dice «2 ítem(s) frenando pedidos ahora» y debajo «Estos ítems llegaron en pedidos que no se pueden mandar a cocina hasta resolverlos.». Solo aparece si de verdad hay pedidos esperando. Es lo primero que hay que atender.
«Mapear». Abre la ficha ya rellena con lo que mandó la plataforma. Es el camino corto.
El buscador. Dice «Buscar por nombre, SKU o lo que se cocina...». Busca en las equivalencias que ya existen.
El filtro de plataforma. Arranca en «Todas las plataformas». A su derecha, «Actualizar» vuelve a pedir la lista.
«Qué se prepara acá». La columna que importa: la etiqueta dice si es un «Plato», un «Producto» o un «Combo», y al lado va el nombre de tu carta.
«Editar» y «Quitar». Cada equivalencia se puede reapuntar o borrar.

Junto al título hay un botón redondo con un ?. Abre el aviso «Cuándo NO hace falta mapear a mano», que explica el único atajo que existe. Mientras la pantalla carga dice «Cargando equivalencias...».

Cómo se reconoce un ítem cuando llega un pedido

Cómo se reconoce un ítem

Cuando entra un pedido, el sistema mira cada línea en este orden:

¿El SKU que manda la plataforma es el código de barras de un producto que vendes tal cual? Si lo es, la línea se resuelve sola y no hay nada que mapear. Es el atajo, y solo funciona con productos —una gaseosa, una cerveza, un empaquetado—.
¿Hay una equivalencia con ese id o con ese SKU? Si la hay, se cocina lo que diga.
Si no, la línea se queda sin equivalencia y el pedido entero se frena. En el tablero de Delivery sale en rojo, con «Sin equivalencia local — no se puede cocinar así». Si la plataforma mandó un SKU, va en medio: «Sin equivalencia local (SKU 4419) — no se puede cocinar así».

Los platos y los combos no tienen atajo: el sistema no compara el SKU de la plataforma con sus códigos. Se mapean acá, uno por uno.

Ojo: el nombre del ítem no se usa para reconocerlo. Sirve solo para que tú lo identifiques en esta pantalla. Lo que reconoce el ítem es el id o el SKU.

Antes de empezar

Tu usuario tiene que ser ADMIN, DUENO o GERENTE. Al cajero, al mesero, al cocinero y al almacenista no les sale esta entrada en el menú. Si se llega por dirección directa, aparece «Acceso denegado» con «No tienes permiso para acceder a esta sección.» y te devuelve a Inicio.
Cada plataforma necesita su canal con una sucursal asignada. De esa sede sale la carta que se te ofrece al elegir el destino. Eso se configura en Canales de delivery.
Esa sede tiene que tener algo que ofrecer: platos activos, productos marcados para vender directo o combos. Si no, el desplegable sale vacío.
No hace falta turno de caja abierto. Aquí no se mueve plata.
No importa a qué sucursal esté amarrado este computador. La equivalencia vale para todas las sedes; lo único que va por sede es la lista de platos que se te ofrece para elegir.

Las tareas, una por una


Resolver los ítems que están frenando pedidos	El aviso amarillo, el botón «Mapear» y cómo comprobar que el pedido se destrabó.
Crear una equivalencia nueva	La ficha completa: la plataforma, qué se prepara acá y los tres campos con que se reconoce el ítem.

Lo demás que se hace en esta pantalla está aquí abajo.

Buscar una equivalencia

El buscador mira en cuatro sitios a la vez: el nombre del ítem en la plataforma, su SKU, su id y el nombre de lo que se prepara acá.

Escribe en el campo «Buscar por nombre, SKU o lo que se cocina...».
La tabla se filtra mientras escribes. No hay botón de buscar.
Para volver a verlas todas, borra el texto.

No distingue mayúsculas de minúsculas. Si escribes el nombre de un plato tuyo, te salen todos los ítems de las plataformas que caen sobre él —útil para ver si el mismo plato está mapeado en las tres—.

Filtrar por plataforma

Abre el desplegable que dice «Todas las plataformas».
Elige «Uber Eats», «DiDi Food» o «Rappi».
La tabla se queda solo con las equivalencias de esa plataforma.

El filtro y el buscador se suman: puedes buscar «hamburguesa» dentro de Rappi.

Editar una equivalencia

Se edita para reapuntarla —el ítem de la plataforma ahora corresponde a otro plato— o para corregir el id o el SKU cuando el agregador recargó su menú.

Busca la fila en la tabla.
Pulsa «Editar».
Se abre la ficha con el título «Editar equivalencia» y todo lo que ya tenía.
Cambia lo que haga falta. Para cambiar el destino, pulsa «Cambiar» en la caja verde.
Pulsa «Guardar».

Sale «Equivalencia guardada» con «Los próximos pedidos con este ítem ya se reconocen.».

Ojo: el cambio no toca los pedidos que ya están en cocina. Solo vale de aquí en adelante.

El detalle de cada campo está en Crear una equivalencia nueva: la ficha es la misma.

Quitar una equivalencia

Ojo: «Quitar» no pregunta nada y no se puede deshacer. En cuanto lo pulses, la fila desaparece. Desde esta pantalla no hay forma de recuperarla: hay que volver a crearla a mano. Y mientras no exista, los pedidos que traigan ese ítem se van a frenar.

Busca la fila en la tabla.
Comprueba dos veces que es la que quieres borrar —fíjate en la plataforma y en el SKU—.
Pulsa «Quitar».
La tabla se vuelve a cargar sin esa fila.

Quitar una equivalencia tiene sentido cuando el ítem ya no está en el menú de la plataforma. Si lo que quieres es que apunte a otra cosa, no la quites: usa «Editar».

Leer la columna «Qué se prepara acá»

Esta columna es la que hay que revisar de vez en cuando, porque una equivalencia puede quedar huérfana sin que nadie se entere.

Lo que ves	Qué significa
Etiqueta «Plato» y un nombre	Cuando llegue ese ítem se prepara ese plato de tu carta.
Etiqueta «Producto» y un nombre	Se despacha ese producto tal cual, sin cocinar.
Etiqueta «Combo» y un nombre	Entra el combo entero. Debajo, en gris, sale «Lleva:» con lo que trae.
«Ya no existe — vuelve a mapearlo», en ámbar	La equivalencia apunta a un plato, producto o combo que se dio de baja. Los pedidos con ese ítem se frenan.
«Sin destino — vuelve a mapearlo», en rojo	La fila no apunta a nada. Suele llegar así por sincronización desde otro equipo. Los pedidos con ese ítem se frenan.

Las dos últimas se arreglan igual: «Editar», elegir de nuevo el destino y «Guardar».

Preguntas frecuentes

¿Tengo que mapear todo el menú de la plataforma? No. Los productos que vendes tal cual se reconocen solos si en el agregador cargaste su código de barras como SKU. Los platos y los combos sí hay que mapearlos uno por uno.

¿Tengo que repetir esto en cada sucursal? No. La equivalencia vale para todas. Lo único que va por sede es la lista de platos que se te ofrece para elegir, que es la de la cocina asignada al canal.

¿Un combo se mapea entero o pieza por pieza? Entero. Eliges el combo y ya: el sistema reparte solo la hamburguesa a la parrilla y la gaseosa a la barra. No mapees sus piezas por separado.

¿Puedo elegir un plato que hoy está agotado? Sí. El mapeo dice qué es el ítem, no qué queda. Lo agotado se maneja en Platos.

¿Y los añadidos del pedido —«Extra queso», «Salsa BBQ»—? También son líneas y también necesitan equivalencia. El problema es que muchas plataformas los mandan sin id y sin SKU; en ese caso no hay forma de reconocerlos y hay que ponerles uno en el menú del agregador. Está explicado en Resolver los ítems que están frenando pedidos.

¿Qué pasa si mapeo dos veces el mismo ítem? No se duplica. Si guardas una equivalencia nueva con un id o un SKU que ya existe en esa plataforma, se reaprovecha la fila que ya estaba y se reapunta al destino nuevo.

¿Esto arregla los pedidos que ya están frenados? En Uber Eats y en DiDi Food sí, y no hay que rehacer nada del pedido: tarda lo que tarde el sistema en volver a preguntarle a la plataforma —por defecto, un minuto— y después, en Delivery, la línea deja de estar en rojo. En Rappi no: esa plataforma entrega cada pedido una sola vez, así que el domicilio que ya estaba frenado se queda así y la equivalencia sirve de los próximos en adelante.

¿Dónde veo si un ítem está frenando pedidos? En el aviso amarillo de arriba de esta misma pantalla, y en el tablero de Delivery, donde la línea sale en rojo.

Cuando algo no sale

Lo que ves	Por qué pasa	Qué hacer
«Acceso denegado» — «No tienes permiso para acceder a esta sección.» y te devuelve a Inicio	Tu usuario no es ADMIN, DUENO ni GERENTE.	Pídele a un superior que resuelva la equivalencia.
«Módulo no incluido» — ««Canales de delivery» no está incluido en el plan contratado.»	Llegaste por dirección directa y tu plan no trae este módulo.	Pulsa «Volver al inicio» y habla con tu proveedor.
«Licencia no vigente» — «La licencia de este equipo no está vigente.»	La licencia caducó o no se ha sincronizado.	Conecta el equipo a internet, o revisa el estado de tu suscripción.
«No se pudo comprobar la licencia» — «No es que el módulo no esté incluido: es que ahora mismo no se pudo consultar.»	No se pudo preguntar por la licencia. El resto de la aplicación sigue funcionando.	Pulsa «Reintentar».
«Todavía no hay equivalencias. Los platos y los combos siempre se mapean acá; solo los productos que vendes tal cual pueden reconocerse solos por el SKU.»	No hay ninguna fila que enseñar. Sale el mismo texto tanto si nunca se creó ninguna como si el buscador o el filtro las dejaron todas fuera.	Si es el primer día, empieza por Crear una equivalencia nueva. Si ya habías creado equivalencias, borra el buscador y vuelve a «Todas las plataformas».
«Sin destino — vuelve a mapearlo», en rojo, en la columna «Qué se prepara acá»	La fila no apunta a ningún plato, producto ni combo. Suele venir sincronizada desde otro equipo.	Pulsa «Editar», elige el destino y «Guardar». Mientras tanto ese ítem frena los pedidos.
«Ya no existe — vuelve a mapearlo», en ámbar	El plato, el producto o el combo al que apuntaba se dio de baja.	Pulsa «Editar» y elige otro destino.
«Error» — «No se pudo eliminar la equivalencia.»	La fila ya no estaba —alguien la borró antes—, o se cayó la conexión con el servidor.	Pulsa «Actualizar» y mira si la fila sigue ahí.
El aviso amarillo sigue diciendo que hay ítems frenando pedidos después de mapearlos	Los pedidos ya guardados se recalculan cuando el sistema le vuelve a preguntar a la plataforma, no al guardar la equivalencia.	Espera un minuto y pulsa «Actualizar». En Rappi no se recalcula: ese pedido ya no se vuelve a leer.
Pulsaste «Pedidos» y aterrizaste en el tablero de Delivery	Es lo que hace ese botón: no guarda ni cancela nada.	Vuelve con Administración → Mapeo de delivery, o con «Mapeo» desde el tablero.

Los tropiezos al llenar la ficha están en Crear una equivalencia nueva, y los de destrabar un pedido en Resolver los ítems que están frenando pedidos.

Relacionado

Crear una equivalencia nueva — la ficha, campo por campo.
Resolver los ítems que están frenando pedidos — el camino corto cuando hay domicilios esperando.
Delivery — el tablero donde se aprueban los domicilios y donde se ven en rojo los ítems sin equivalencia.
Canales de delivery — encender cada plataforma y asignarle la sucursal que cocina sus pedidos.
Platos — lo que puedes elegir como destino, y dónde se marca lo agotado.
Combos — armar el combo que vas a poner como destino.
Productos (insumos) — dónde se marca un producto para venderlo tal cual y dónde va su código de barras, que es lo que permite el atajo del SKU.
Carta — qué platos ofrece cada sede.
Recetas — lo que se descuenta de la despensa cuando el domicilio entra a cocina.
Usuarios — quién puede entrar a esta pantalla.