Corregir el stock: entrada, salida o ajuste

Para quién: ADMIN, GERENTE y ALMACENISTA. Dónde está: Insumos → Stock → la presentación → la tarjeta de tu sucursal. Hace falta comprarlo aparte: no.

Esta es la tarea del día a día: contaste la despensa, la pantalla dice 10 y en el estante hay 6. La aplicación no te deja cambiar el número a secas: cada cambio de stock exige decir de qué tipo es y por qué. Es lo que hace que dentro de un mes se sepa si faltaron tres kilos por una merma o porque alguien no registró una compra.

Cómo se corrige el stock

Antes de empezar

La presentación tiene que tener ya su registro de inventario en tu sede. Si la ficha dice «Sin inventario», primero hay que darlo de alta: Dar de alta el inventario.
Cuenta primero, escribe después. El número que vas a escribir es el que debe quedar.
Si la presentación está marcada «No requiere inventario», el stock no se mueve. El movimiento queda registrado, pero la existencia sigue igual. Es a propósito.
No hace falta turno de caja abierto.

La regla que hay que entender antes de tocar nada

En Stock Actual escribes la cantidad que debe quedar. Pero el tipo de movimiento manda sobre la dirección: si eliges Entrada, el stock sube; si eliges Salida, baja. Da igual si el número que escribiste era mayor o menor.

Con 10 en la pantalla y 6 en el estante:

Escribes	Eliges	Queda
6	Ajuste	6	Correcto
6	Salida	6	Correcto
6	Entrada	14	Mal: sube los 4 en vez de bajarlos
15	Entrada	15	Correcto
15	Salida	5	Mal: baja los 5 en vez de subirlos

Si tienes cualquier duda, usa Ajuste. Con Ajuste el stock queda siempre exactamente en el número que escribiste, suba o baje. Es la opción segura para cuadrar un conteo físico.

Esto es lo que hace cada tipo:

Tipo de Movimiento	Qué le hace al stock	Cuándo se usa
Entrada	Lo sube	Llegó mercancía que no entró por una orden de compra
Salida	Lo baja	Se consumió, se trasladó, se regaló
Ajuste	Lo deja en el número que escribiste	Cuadrar el conteo físico. La opción segura
Transferencia	Respeta el sentido del cambio, igual que Ajuste	Mercancía que se movió a otra sede
Devolución	Lo sube	Volvió del proveedor o de un pedido
Merma	Lo baja	Se dañó, se venció, se rompió
Pendiente	Respeta el sentido del cambio, igual que Ajuste	Algo por confirmar

Corregir el stock, paso a paso

Ojo: guardar un movimiento no se puede deshacer. No hay botón para anularlo ni pantalla donde borrarlo. Si te equivocas, la única salida es registrar otro movimiento que deje el stock donde debía quedar. Por eso el último paso —Guardar— va después de comprobar el número.

Entra a Insumos → Stock.
Busca la presentación y pulsa su tarjeta.
Abajo, en Inventario por Sucursal, pulsa la tarjeta de tu sucursal. Se abre la ventana «Editar Inventario» en modo consulta.
Pulsa Editar. Los campos se desbloquean.
Mira el número que hay en Stock Actual: ese es el que va a quedar como stock anterior.
Escribe en Stock Actual la cantidad que debe quedar.
La ventana se agranda sola y a la derecha aparece «Registro de Movimiento» con el aviso «Debes registrar el motivo del cambio en el stock».
Elige el Tipo de Movimiento. Es obligatorio. Repasa la tabla de arriba antes de elegir.
Si el cambio viene de una compra, elige la Orden de Compra (Opcional). Solo salen las órdenes pendientes o recibidas de tu sede.
Escribe el Motivo. Es obligatorio. Sé concreto: «Ajuste por conteo físico», «Insumo vencido» o «Traslado a Sede Norte» son motivos que se entienden dentro de un mes.
Escribe la Referencia si tienes un número de guía, de factura o de ticket. Es opcional.
Comprueba el recuadro azul: dice «Stock Anterior: N unidades». Ese N tiene que ser el número con el que empezaste.
Pulsa Guardar. Mientras guarda, el botón dice «Guardando...».
Sale «¡Éxito!» / «Inventario actualizado correctamente» y la tarjeta de la sucursal muestra el número nuevo.

Lo que hayas cambiado de Ubicación, Tipo de Ubicación, Lote, Fecha de Caducidad o Stock Reservado se guarda en ese mismo Guardar.

Vincular el movimiento con una orden de compra

El campo Orden de Compra (Opcional) sirve para dejar dicho de qué compra salió esta entrada. En la lista sale el número de la orden, el proveedor y su estado, así: «OC-2024-001 - Distribuidora El Sol (PENDIENTE)». La primera opción es «Sin orden de compra».

Ojo: recibir una orden de compra ya suma el stock por su cuenta. Si además la sumas aquí a mano, la cantidad queda contada dos veces. Usa este campo solo para referenciar una compra que estás cuadrando a mano, nunca para volver a meter lo que la orden ya metió. Las órdenes se reciben en Órdenes de compra.

Elegir una orden aquí no cambia el estado de esa orden ni la marca como recibida.

Si el desplegable sale vacío, debajo dice «No hay órdenes de compra disponibles para esta sucursal»: no hay ninguna orden pendiente ni recibida de tu sede. Puedes dejarlo en Sin orden de compra y seguir.

Casos típicos

Cuadrar un conteo físico Escribe en Stock Actual lo que contaste, elige Ajuste y en Motivo pon algo como «Ajuste por conteo físico» con la fecha del conteo.

Se dañó o se venció mercancía Escribe en Stock Actual lo que queda utilizable, elige Merma y explica en Motivo qué pasó. En Referencia pon el número del acta si la llevas.

Llegó mercancía sin orden de compra Escribe en Stock Actual el total que queda después de guardar lo que llegó, elige Entrada y pon el número de la factura del proveedor en Referencia.

Mandaste insumo a otra sede Escribe lo que te queda, elige Transferencia y en Motivo di a qué sede fue. Después, en la sede que lo recibió, alguien tiene que registrarle la Entrada: el traslado no se hace solo entre las dos sedes.

Lo que esta pantalla no hace

No lista los movimientos. Quedan guardados con su tipo, su motivo, su referencia, tu usuario y la fecha, pero no hay ninguna pantalla en la aplicación para consultarlos. Escribe bien el Motivo: es lo único que después explica el cambio.
No anula un movimiento. Se corrige con otro.
No avisa a nadie. Los límites pintan colores y llenan contadores; no mandan mensajes.
No impide que el stock quede en negativo si registras una salida mayor que lo que había. Lo que sí se bloquea es vender por debajo de cero.
No exporta ni imprime.

Cuando algo no sale

Lo que ves	Por qué pasa	Qué hacer
El stock quedó más alto después de bajarlo	Elegiste Entrada con un número menor: el tipo manda sobre la dirección	Vuelve a entrar y déjalo en el número correcto con Ajuste
El stock quedó más bajo después de subirlo	Elegiste Salida con un número mayor	Lo mismo: corrígelo con Ajuste
El navegador te marca Tipo de Movimiento o Motivo y no deja pulsar Guardar	Cambiaste el stock y esos dos campos son obligatorios	Llénalos. Llevan un asterisco rojo al lado del nombre
Cambiaste el número y no apareció «Registro de Movimiento»	Escribiste el mismo número que ya había, o todavía no has pulsado Editar	Pulsa Editar y comprueba que el número es distinto
«Error» / «El stock reservado no puede ser mayor al stock actual»	Bajaste el stock por debajo de lo que hay apartado	Baja también el Stock Reservado en el mismo guardado
«Error» / «No se pudo guardar el inventario»	Tu usuario no está registrado en el sistema, o se cayó la conexión con el servicio del negocio	Cierra con Cancelar, pulsa Recargar en el listado y vuelve a intentarlo. Si insiste, cierra sesión y vuelve a entrar
Guardaste y el Stock Actual no cambió	La presentación está marcada «No requiere inventario», o es un plato con receta	Es correcto: su stock no se controla aquí. Ver Productos (insumos)
El número quedó al doble de lo que esperabas	Se sumó la orden de compra al recibirla y además lo sumaste aquí	Corrígelo con Ajuste y en adelante deja que la orden lo sume sola
«Guardando...» y no termina nunca	Se perdió la conexión con el servicio del negocio	Revisa la red, cierra la ventana y comprueba con Recargar si el cambio entró antes de repetirlo
El campo Stock Actual sale bloqueado	Esa presentación no lleva control de stock	Ver Dar de alta el inventario