Platos por sucursal

Para quién: ADMIN, DUENO y GERENTE ven la opción en el menú. Cambiar la carta de una sucursal solo lo pueden hacer ADMIN y GERENTE; el DUENO entra y mira, pero no le salen los botones. Dónde está: Menú → Carta → Platos por sucursal. Hace falta comprarlo aparte: no.

La ficha de un plato —su nombre, su receta, sus precios— es la misma para toda la cadena. Lo que cambia de un local a otro es qué se sirve: en Chapinero hay ajiaco y en Cedritos no. Aquí decides eso, sede por sede. Marcar o desmarcar un plato aquí no lo borra, no le cambia nada a su ficha y no toca a las demás sucursales.

Vista general de la pantalla Platos por sucursal

  1. Dónde está en el menú. En el grupo Carta, debajo de Platos.
  2. La sucursal en la que estás trabajando. La lista de la izquierda se titula Sucursales y debajo dice cuántas hay. La sede elegida queda resaltada en azul. Mientras no elijas una, arriba se lee «Selecciona una sucursal para empezar» y no salen los botones de asignar ni de quitar.
  3. Copiar y pegar la carta. Al pasar el puntero sobre una sede aparece a su derecha un botón azul, con el aviso «Copiar la carta de esta sucursal». Mira Copiar la carta de una sucursal a otra.
  4. La cuenta. «Carta de Chapinero: 24 de 38 platos del catálogo». El primer número es lo que esa sede sirve; el segundo es el catálogo entero de la cadena.
  5. El buscador. Filtra mientras escribes. Mira Buscar un plato.
  6. La cabecera de la categoría. Se pulsa para desplegar y volver a plegar. El color dice cuánto de esa categoría sirve la sede, y a la derecha están Asignar todos y Quitar todos.
  7. La ficha corta del plato. Nombre, código de carta, etiquetas, descripción, precio con el que se cobraría en esa sede, minutos de preparación y si le falta receta.
  8. El botón de la fila. Dice Asignar si el plato todavía no está en esa carta y Quitar si ya está. En pantallas angostas se ve solo el icono, sin la palabra.

Antes de empezar

Tiene que haber platos creados. Esta pantalla reparte el catálogo, no lo crea. Si sale «Todavía no hay platos en el catálogo», empieza por Platos.

Tiene que haber sucursales registradas. Si el panel de la izquierda dice «0 sucursales» y está vacío, no hay nada que repartir. → Empresa y sucursales

Tu usuario tiene que ser ADMIN, DUENO o GERENTE. Con cualquier otro rol la opción ni siquiera sale en el menú, y si llegas por un enlace viejo aparece «Acceso denegado» y te devuelve a Inicio.

No hace falta ningún turno de caja abierto. Puedes cambiar la carta de una sede a cualquier hora, con el restaurante abierto o cerrado.

Si el negocio tiene una sola sucursal, esta pantalla casi no la vas a necesitar. Cuando existe una única sede, cada plato nuevo que creas queda asignado a ella solo. Con dos o más, la decisión es tuya y se toma aquí.

Cómo se lee la lista

Los platos se agrupan por su categoría de carta y cada bloque se pinta de un color según lo que esa sucursal ofrezca. El color solo aparece cuando ya elegiste una sede.

Los colores de los bloques y las etiquetas del plato

  1. Verde: la sede ofrece toda la categoría. Solo se ofrece el botón Quitar todos.
  2. Amarillo: la sede ofrece algunos. Salen los dos botones, Asignar todos y Quitar todos.
  3. Gris: la sede no ofrece ninguno. Solo se ofrece Asignar todos. Los bloques también se ven grises mientras no hayas elegido sucursal, y entonces no sale ningún botón. La etiqueta «Ya no es categoría de carta» significa que a esa categoría le quitaron el uso en carta: sus platos siguen aquí para que los puedas repartir, pero el formulario del plato ya no la ofrece. → Categorías
  4. Fila verde clara: el plato ya está en la carta de esta sede. Las etiquetas de la fila son informativas y ninguna te impide asignarlo:
    • la píldora gris de la izquierda es el código de carta del plato;
    • «Inactivo» quiere decir que está retirado de la carta en toda la cadena;
    • «Agotado hoy» es el «se acabó» del día, y se prende y se apaga en Platos, no aquí;
    • «Sin precio» en lugar de una cifra quiere decir que nadie le ha puesto precio todavía;
    • «Sin receta» quiere decir que no descuenta insumos del inventario.

Dentro de cada bloque, los platos que la sede ya ofrece salen primero. El grupo «Sin categoría» cierra siempre la lista: son los platos a los que nadie les asignó una categoría. Un plato que esté en dos categorías aparece en los dos bloques, con el mismo estado en ambos; basta con marcarlo en uno.

Elegir la sucursal

Es lo primero, siempre: mientras no elijas una sede no sale ningún botón para cambiar la carta. Puedes buscar y desplegar categorías, pero nada de lo que veas está marcado.

  1. Mira el panel Sucursales, a la izquierda del listado.
  2. Pulsa el nombre de la sede.
  3. Comprueba arriba que dice «Carta de …» con el nombre correcto.

La sede queda resaltada en azul y el listado se marca solo. En una tablet o un celular el panel está escondido: ábrelo con el botón de la esquina superior derecha y se cierra solo apenas eliges la sede.

Ojo: el panel muestra todas las sucursales de la empresa, no solo la de esta terminal. Antes de pulsar Asignar o Quitar, lee el nombre que aparece arriba: es fácil cambiar la carta de la sede equivocada.

Buscar un plato

  1. Escribe en la caja de abajo de Buscar platos, que dice «Buscar por nombre, código, descripción o categoría...».
  2. Espera un instante: el listado se filtra solo, sin pulsar nada.
  3. Borra el texto para volver a ver el catálogo completo.

Busca por cuatro cosas a la vez: el nombre del plato, su código corto de carta, su descripción y el nombre de su categoría. Da igual si escribes en mayúsculas o en minúsculas, pero las tildes y las eñes sí cuentan: para encontrar «Ajiaco santafereño» hay que escribirlas. Si nada coincide sale «No se encontraron resultados para "…"» y, debajo, «Intenta con otro término de búsqueda».

La búsqueda no cambia lo que está asignado: solo esconde filas. Cuidado con eso al usar Asignar todos o Quitar todos, porque esos botones trabajan sobre los platos que el bloque está mostrando. → Asignar o quitar una categoría entera

Asignar un plato a la carta de una sucursal

  1. Elige la sucursal en el panel de la izquierda.
  2. Pulsa la cabecera de la categoría para desplegarla.
  3. Busca el plato en la lista.
  4. Pulsa Asignar, a la derecha de la fila.

La fila se pone verde clara, el botón pasa a decir Quitar y la cuenta de arriba sube. A partir de ahí el plato se puede pedir en esa sede.

Para que el plato aparezca de verdad en Nuevo pedido hacen falta dos cosas, no solo esta: que esté asignado a la sede y que esté activo (sin la etiqueta «Inactivo»). Si además hay una carta con horario vigente, el plato tiene que estar en ella. → Carta

Que su categoría esté marcada para uso en carta no lo esconde: si no lo está, el plato igual sale en Nuevo pedido, dentro del grupo Sin categoría. → Categorías

Quitar un plato de la carta de una sucursal

Ojo: esta no pregunta nada. Un clic y el plato sale de la carta de esa sede al instante. No se pierde nada —el plato, su receta y sus precios siguen igual, y las demás sedes tampoco cambian—, pero para devolverlo hay que volver a pulsar Asignar.

  1. Elige la sucursal.
  2. Despliega la categoría y busca el plato: sale con la fila verde clara.
  3. Pulsa Quitar.

Los pedidos que ya tenían ese plato no se tocan; lo que cambia es que deja de poder pedirse en esa sede de aquí en adelante. Por eso conviene hacerlo entre servicios y no en plena hora pico.

Asignar o quitar una categoría entera

Es el atajo para armar una carta de golpe: en vez de marcar veinte platos uno por uno, marcas la categoría completa.

Asignar todos

  1. Elige la sucursal.
  2. Busca la cabecera de la categoría (no hace falta desplegarla).
  3. Pulsa Asignar todos.

Agrega a esa sede los platos de la categoría que le falten. Los que ya tenía se quedan como estaban. Cuando terminan todos, el bloque se pone verde y el botón Asignar todos desaparece. Si alguno no entró, sale «Algunos platos no se asignaron» con la cuenta exacta; los que sí entraron se quedan y puedes volver a pulsar el botón para los que faltan.

Quitar todos

Ojo: un solo clic puede vaciar media carta. Los platos y sus recetas no se borran y las demás sucursales no se tocan, pero para devolverlos hay que volver a asignarlos.

  1. Elige la sucursal.
  2. Pulsa Quitar todos en la cabecera de la categoría.
  3. Lee la pregunta «Quitar de la carta»: te dice cuántos platos son, de qué categoría y de qué sede.
  4. Pulsa Sí para confirmar, o No para dejar todo como está.

Ojo con el buscador: los dos botones trabajan sobre los platos que el bloque está mostrando en ese momento. Si tienes texto en el buscador, la categoría está filtrada y solo se asignan o se quitan los que se ven. Borra la búsqueda antes de usarlos si quieres la categoría completa.

Copiar la carta de una sucursal a otra

Es la forma de abrir un local nuevo: hereda la carta del que ya funciona y después le quitas lo que no vaya a servir.

Flujo para copiar la carta de una sucursal a otra

  1. Pasa el puntero sobre la sede de la que quieres copiar, en el panel Sucursales.
  2. Pulsa el botón azul que aparece a su derecha, el de «Copiar la carta de esta sucursal».
  3. Comprueba que arriba del panel salió el aviso «Copiada: …» con el nombre de esa sede.
  4. Pasa el puntero sobre la sede de destino.
  5. Pulsa el botón verde que aparece a su derecha.
  6. Lee la pregunta «Copiar carta» y confirma con Sí.

Al terminar sale «Carta copiada» con cuántos platos entraron. Si el destino ya los tenía todos, el mensaje lo dice y no cambia nada.

Copiar solo suma: se añaden al destino los platos que le faltaban y se conserva todo lo que ya tenía. Nada se borra, así que repetir la copia no duplica ni daña nada.

Para soltar la sede copiada sin pegarla, pulsa Cancelar dentro del aviso «Copiada: …». También se suelta sola en cuanto una copia termina bien.

Ojo: mientras una sede esté copiada, el botón azul de copiar desaparece del resto de las sedes: todas muestran el botón verde de pegar. Si te equivocaste de origen, pulsa Cancelar y vuelve a empezar.

Ver con qué precio se cobra el plato en esa sede

No hay que abrir nada: la cifra está en la propia fila del plato, debajo del nombre.

  1. Elige la sucursal.
  2. Despliega la categoría.
  3. Lee la cifra de la fila.

Esa cifra es el precio con el que se cobraría en esa sede: se cobra el precio predeterminado de la sede y, si esa sede no tiene uno propio, el de la cadena. Cambia de sede en el panel de la izquierda y verás cómo la misma fila cambia de cifra.

Cuando dice «Sin precio» es que ese plato no tiene ningún precio activo, ni propio de la sede ni de la cadena. Se puede asignar igual, pero no se puede cobrar. Los precios se ponen en la ficha del plato, en su pestaña Precios. → Platos

Si entraste como DUENO

El DUENO ve la pantalla completa —las sedes, el catálogo, quién ofrece qué y a qué precio— pero no puede cambiar nada. Arriba sale el aviso «Estás viendo la asignación en modo consulta. Cambiar la carta de una sucursal está reservado a los roles de administrador y gerente.» y no aparecen ni Asignar, ni Quitar, ni Asignar todos, ni Quitar todos, ni los botones de copiar y pegar. Para cambiar la carta de una sede hay que entrar con un usuario ADMIN o GERENTE.

Preguntas frecuentes

¿Quitar un plato de aquí lo borra? No. Sale de la carta de esa sucursal y nada más. El plato, su receta y sus precios siguen intactos, y las demás sedes no se enteran.

Creé un plato y no aparece en ninguna carta. ¿Por qué? Porque un plato nuevo no se ofrece en ninguna sede hasta que alguien lo asigne, salvo que el negocio tenga una sola sucursal: en ese caso queda asignado a ella solo.

¿Y la diferencia con la etiqueta «Inactivo»? «Inactivo» retira el plato de toda la cadena de una vez; quitarlo aquí lo retira solo de esa sede. Lo activo y lo inactivo se maneja en Platos.

¿Puedo asignar un plato que está «Agotado hoy»? Sí. La asignación dice qué sirve la sede en general; el agotado es solo el «hoy no hay» y se apaga y se prende desde Platos.

¿Un plato que está en dos categorías hay que marcarlo dos veces? No. Aparece en los dos bloques porque así se lee la carta, pero es el mismo plato: al marcarlo en uno queda marcado en el otro.

¿Hay otra forma de hacer esto mismo? Sí, plato por plato: en la ficha del plato hay una pestaña Sucursales con la lista de sedes. Sirve cuando estás creando un plato; esta pantalla sirve cuando estás armando la carta de un local. → Platos

¿Cambia la asignación en qué estación de cocina se prepara el plato? No, pero la habilita: una sede solo puede repartir por estaciones los platos que ya ofrece. → KDS (pantalla de cocina)

Cuando algo no sale

Lo que ves Por qué pasa Qué hacer
«Acceso denegado» — «No tienes permiso para acceder a esta sección.» Tu usuario no es ADMIN, DUENO ni GERENTE. Pulsa Aceptar: te devuelve a Inicio. Pídeselo a un administrador o a un gerente.
«Estás viendo la asignación en modo consulta. Cambiar la carta de una sucursal está reservado a los roles de administrador y gerente.» Entraste con un usuario DUENO. Nada que arreglar: es lo previsto. Para cambiar la carta, entra con un usuario ADMIN o GERENTE.
«Selecciona una sucursal para empezar» y no hay botones Todavía no elegiste sede en el panel de la izquierda. Pulsa una sucursal en Sucursales.
«Todavía no hay platos en el catálogo» Nadie ha creado platos. Créalos primero. → Platos
El panel dice «0 sucursales» y está vacío No hay sucursales registradas, o el equipo no alcanzó a traerlas. Revísalas. → Empresa y sucursales
«No se encontraron resultados para "…"» — «Intenta con otro término de búsqueda» Ningún plato coincide con lo que escribiste. Prueba con menos letras, con el código de carta o con el nombre de la categoría.
«No se pudo asignar» — «"Bandeja paisa" no se pudo agregar a la carta de Chapinero.» El plato ya estaba en esa carta (alguien lo asignó desde otra terminal), o el plato o la sede dejaron de existir, o el equipo se quedó sin servidor. Vuelve a pulsar la sucursal en el panel para recargar la lista y mira si el plato ya salió marcado.
«No se pudo quitar» — «"Bandeja paisa" sigue en la carta de Chapinero.» El vínculo de ese plato con esa sede ya no existe en este equipo, o no hubo respuesta del servidor. Vuelve a pulsar la sucursal para recargar la lista.
«Algunos platos no se asignaron» — «3 de 12 platos de "Platos fuertes" no se pudieron agregar a la carta de Chapinero.» Parte de la categoría no entró: esos platos ya estaban, o se cayó la conexión a mitad. Los que sí entraron se quedan. Pulsa Asignar todos otra vez para los que falten.
«Error» — «No se pudieron quitar los platos de "Platos fuertes".» El servidor no respondió a la baja en bloque. Recarga eligiendo la sucursal de nuevo y repite. Si insiste, quítalos uno por uno con Quitar.
«Error» — «No se pudo copiar la carta entre sucursales.» La sede de destino ya no existe, o no hubo respuesta del servidor. Comprueba que la sede sigue activa y vuelve a copiar. → Empresa y sucursales
«Carta copiada» — «"Cedritos" ya tenía todos los platos de "Chapinero".» No es un error: al destino no le faltaba ninguno. Nada. Si esperabas cambios, revisa que copiaste la sede correcta.
No aparecen los botones azul y verde de copiar y pegar Solo salen al pasar el puntero por encima de la fila de la sede, y solo si tu usuario es ADMIN o GERENTE. Pasa el puntero sobre la sede. Si eres DUENO, no los vas a ver.
«Ya no es categoría de carta» en la cabecera de un bloque A esa categoría le quitaron el uso en carta, pero todavía tiene platos colgando. Puedes repartir sus platos igual. Si la quieres de vuelta en la carta, marca Se usa en la carta en la categoría. → Categorías
«Sin precio» donde debería ir la cifra Ese plato no tiene ningún precio activo para esa sede ni para la cadena. Ponle precio en la ficha del plato, pestaña Precios. → Platos
Asignaste el plato pero en Nuevo pedido sale «No hay nada que vender en esta sucursal. Revisa que los platos estén activos y asignados a la sucursal, y que sus categorías estén marcadas para uso en carta.» El plato está «Inactivo», o lo asignaste a otra sede: la toma de pedido solo muestra la carta de la sucursal de esta terminal. Lo de las categorías que dice el aviso no aplica: sin categoría de carta el plato sale igual, en el grupo Sin categoría. Quítale el «Inactivo» en Platos y comprueba arriba de esta pantalla que la carta que cambiaste es la de esta sucursal.
Asignaste el plato pero en Nuevo pedido sale «La carta vigente no ofrece nada ahora mismo. Revisa sus renglones y su vigencia en Cartas.» Hay una carta con horario vigente y ese plato no está en sus renglones. Agrégalo a la carta o revisa su vigencia. → Carta
Cambiaste la carta de la sede equivocada El panel muestra todas las sucursales de la empresa y es fácil pulsar la de al lado. Se deshace a mano: vuelve a la sede correcta y ajusta con Asignar y Quitar.

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