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Mapeo de delivery

Para quién: ADMIN, DUENO y GERENTE. Dónde está: Administración → Mapeo de delivery. Hace falta comprarlo aparte: sí.

Este módulo se compra aparte. Si no lo ves en el menú, tu plan no lo incluye. Habla con tu proveedor para activarlo.

Uber Eats, DiDi Food y Rappi mandan los pedidos con los nombres de su menú, no con los de tu carta. Aquí le dices al sistema que el «Combo familiar» de la plataforma es tu combo de la casa, y que la «Hamburguesa clásica» es tu plato de hamburguesa. Sin esa equivalencia el pedido llega pero no se puede mandar a cocina: no hay receta que explotar ni insumos que descontar.

Se hace una vez por ítem del menú y sirve para siempre, en todas tus sucursales.

Pantalla Mapeo de productos

«Mapeo de productos». Es el título de la pantalla a la que lleva Mapeo de delivery, en el grupo Administración del menú: es la misma cosa. También se llega con «Mapeo de productos», desde Domicilios y desde Canales de delivery. Debajo dice cuántas equivalencias hay y, si las hay, cuántos ítems frenan pedidos: «12 equivalencias · 2 ítems frenan pedidos». La flecha de la izquierda, «Volver a Domicilios», te lleva al tablero de domicilios.
El buscador, la flecha de actualizar y «Nueva equivalencia», arriba a la derecha. El buscador dice «Nombre, SKU o lo que se prepara» y busca en las equivalencias que ya existen; la flecha circular —«Actualizar»— vuelve a pedir la lista; «Nueva equivalencia» abre la hoja en blanco.
El recuadro amarillo. Dice, por ejemplo, «2 ítems frenan pedidos ahora» y debajo «Llegaron en pedidos que no entran a cocina hasta decir qué son. Toca uno para decirlo.». Solo aparece si de verdad hay pedidos en curso esperando. Es lo primero que hay que atender.
Un ítem que frena pedidos. Cada fila trae la plataforma, el nombre entre comillas, su SKU y su id, en cuántos pedidos está y, a la derecha, «Decir qué es». Tocarla abre la hoja ya rellena con lo que mandó la plataforma. Es el camino corto.
El filtro de plataforma. «Todas», «Uber Eats», «DiDi Food» y «Rappi», cada uno con cuántas equivalencias tiene.
Una equivalencia. A la izquierda, la plataforma; luego el nombre del ítem allá, con su SKU y su id debajo; y a la derecha lo que se prepara acá: la etiqueta dice si es un «Plato», un «Producto» o un «Combo», y al lado va el nombre de tu carta. Toda la fila se toca para abrir la equivalencia y cambiarla o quitarla.

Al pie de la lista está el texto «Cuándo no hace falta mapear a mano.», que explica el único atajo que existe. Mientras la pantalla carga, la lista muestra filas grises y debajo del título dice «Cargando…».

Cómo se reconoce un ítem cuando llega un pedido

Cómo se reconoce un ítem

Cuando entra un pedido, el sistema mira cada línea en este orden:

¿El SKU que manda la plataforma es el código de barras de un producto que vendes tal cual? Si lo es, la línea se resuelve sola y no hay nada que mapear. Es el atajo, y solo funciona con productos —una gaseosa, una cerveza, un empaquetado—.
¿Hay una equivalencia con ese id o con ese SKU? Si la hay, se cocina lo que diga.
Si no, la línea se queda sin equivalencia y el pedido entero se frena. En el tablero de Domicilios la fila del pedido dice «1 ítem sin identificar» y, en su ficha, el recuadro amarillo «Falta decir qué es 1 ítem» lo nombra, con el SKU si la plataforma lo mandó y el botón «Decir qué es».

Los platos y los combos no tienen atajo: el sistema no compara el SKU de la plataforma con sus códigos. Se mapean aquí, uno por uno.

Ojo: el nombre del ítem no se usa para reconocerlo. Sirve solo para que tú lo identifiques en esta pantalla. Lo que reconoce el ítem es el id o el SKU.

Antes de empezar

Tu usuario tiene que ser ADMIN, DUENO o GERENTE. Al cajero, al mesero, al cocinero y al almacenista no les sale esta entrada en el menú, ni el botón «Mapeo de productos» de Domicilios. Si llegan por dirección directa, sale «Acceso denegado» — «No tienes permiso para acceder a esta sección.» y vuelven a Domicilios.
Cada plataforma necesita su canal con una sucursal asignada. De esa sucursal sale la carta que se te ofrece al elegir qué se prepara. Eso se configura en Canales de delivery.
Esa sucursal tiene que tener algo que ofrecer: platos activos, productos marcados para vender directo o combos. Si no, la carta sale vacía.
No hace falta turno de caja abierto. Aquí no se mueve plata.
No importa a qué sucursal esté amarrado este computador. La equivalencia vale para todas las sucursales; lo único que va por sucursal es la carta que se te ofrece para elegir.

Las tareas, una por una


Resolver los ítems que están frenando pedidos	El recuadro amarillo, «Decir qué es» y cómo comprobar que el pedido se destrabó.
Crear una equivalencia nueva	La hoja completa: la plataforma, qué se prepara acá y los tres campos con que se reconoce el ítem.

Lo demás que se hace en esta pantalla está aquí abajo.

Buscar una equivalencia

El buscador mira en cuatro sitios a la vez: el nombre del ítem en la plataforma, su SKU, su id y el nombre de lo que se prepara acá.

Escribe en el campo «Nombre, SKU o lo que se prepara», arriba a la derecha.
La lista se filtra mientras escribes. No hay botón de buscar. Las cifras del filtro de plataforma pasan a contar solo lo que coincide.
Para volver a verlas todas, borra el texto con la x del campo.

No distingue mayúsculas de minúsculas. Si escribes el nombre de un plato tuyo, te salen todos los ítems de las plataformas que caen sobre él —útil para ver si el mismo plato está mapeado en las tres—.

Filtrar por plataforma

Toca «Uber Eats», «DiDi Food» o «Rappi» en la fila de filtros. Cada uno dice cuántas equivalencias tiene.
La lista se queda solo con las equivalencias de esa plataforma.
«Todas» las vuelve a mostrar.

El filtro y el buscador se suman: puedes buscar «hamburguesa» dentro de Rappi. Con un filtro puesto, «Nueva equivalencia» abre la hoja ya en esa plataforma.

Cambiar una equivalencia

Se cambia para reapuntarla —el ítem de la plataforma ahora corresponde a otro plato— o para corregir el id o el SKU cuando el agregador recargó su menú.

Busca la fila en la lista.
Tócala. Se abre a la derecha la hoja «Editar equivalencia», lista para cambiar, con todo lo que ya tenía.
Cambia lo que haga falta. Para cambiar el destino, pulsa «Cambiar» en el recuadro verde de «Qué se prepara acá».
Pulsa «Guardar cambios».

La hoja se cierra y sale abajo «Equivalencia guardada» con ««Combo familiar»: los próximos pedidos con este ítem ya se reconocen.» —con el nombre que sea—.

Ojo: el cambio no toca los pedidos que ya están en cocina. Solo vale de aquí en adelante.

El detalle de cada campo está en Crear una equivalencia nueva: la hoja es la misma.

Quitar una equivalencia

Quitar una equivalencia tiene sentido cuando el ítem ya no está en el menú de la plataforma. Si lo que quieres es que apunte a otra cosa, no la quites: cámbiala.

Toca la fila de la equivalencia. Se abre la hoja «Editar equivalencia».
Comprueba que es la que quieres quitar: debajo del título dice el nombre y la plataforma —««Combo familiar» en Uber Eats»— y más abajo están su id y su SKU.
Pulsa «Quitar equivalencia», abajo a la izquierda, en rojo.
La hoja se cierra, la fila sale de la lista y abajo aparece «Equivalencia de «Combo familiar» quitada» con «Los pedidos con este ítem tendrán que identificarse otra vez.» y el botón «Deshacer».
Si te equivocaste, pulsa «Deshacer» antes de que el aviso se vaya: la fila vuelve y no se borró nada.

Ojo: tienes unos seis segundos para «Deshacer». Cuando el aviso se va, la equivalencia se borra de verdad y no se puede recuperar: hay que volver a crearla. Lo mismo si sales de la pantalla antes: lo que quitaste, quitado queda. Y mientras no exista, los pedidos que traigan ese ítem se van a frenar.

Leer lo que se prepara acá

Esta columna es la que hay que revisar de vez en cuando, porque una equivalencia puede quedar huérfana sin que nadie se entere.

Lo que ves	Qué significa
Etiqueta «Plato» y un nombre	Cuando llegue ese ítem se prepara ese plato de tu carta.
Etiqueta «Producto» y un nombre	Se despacha ese producto tal cual, sin cocinar.
Etiqueta «Combo» y un nombre	Entra el combo entero. Lo que trae se ve al abrir la equivalencia, debajo del nombre, como «Lleva:».
La etiqueta y «Ya no existe · vuelve a mapearlo», en ámbar	La equivalencia apunta a un plato, producto o combo que se dio de baja. Los pedidos con ese ítem se frenan.
«Sin destino · vuelve a mapearlo», en rojo	La fila no apunta a nada. Suele llegar así por sincronización desde otro equipo. Los pedidos con ese ítem se frenan.

Las dos últimas se arreglan igual: toca la fila, elige de nuevo qué se prepara y pulsa «Guardar cambios».

Preguntas frecuentes

¿Tengo que mapear todo el menú de la plataforma? No. Los productos que vendes tal cual se reconocen solos si en el agregador cargaste su código de barras como SKU. Los platos y los combos sí hay que mapearlos uno por uno.

¿Tengo que repetir esto en cada sucursal? No. La equivalencia vale para todas. Lo único que va por sucursal es la carta que se te ofrece para elegir, que es la de la cocina asignada al canal.

¿Un combo se mapea entero o pieza por pieza? Entero. Eliges el combo y ya: el sistema reparte solo la hamburguesa a la parrilla y la gaseosa a la barra. No mapees sus piezas por separado.

¿Puedo elegir un plato que hoy está agotado? Sí. El mapeo dice qué es el ítem, no qué queda. Lo agotado se maneja en Platos.

¿Y los añadidos del pedido —«Extra queso», «Salsa BBQ»—? También son líneas y también necesitan equivalencia. El problema es que muchas plataformas los mandan sin id y sin SKU; en ese caso no hay forma de reconocerlos y hay que ponerles uno en el menú del agregador. Está explicado en Resolver los ítems que están frenando pedidos.

¿Qué pasa si mapeo dos veces el mismo ítem? No se duplica. Si guardas una equivalencia nueva con un id o un SKU que ya existe en esa plataforma, se reaprovecha la fila que ya estaba y se reapunta al destino nuevo.

¿Esto arregla los pedidos que ya están frenados? Sí, en las tres plataformas y sin rehacer nada del pedido. Al guardar o quitar una equivalencia, el sistema vuelve a calcular en ese momento los domicilios de esa plataforma que esperan aprobación. En Domicilios, la línea deja de estar en rojo en el siguiente refresco del tablero —cada quince segundos— o al pulsar la flecha de actualizar.

Para un domicilio que está esperando, igual es más cómodo hacerlo desde la ficha del pedido en Domicilios: «Decir qué es» guarda la misma equivalencia sin salir del pedido.

¿Dónde veo si un ítem está frenando pedidos? En el recuadro amarillo de arriba de esta misma pantalla, y en el tablero de Domicilios, donde la fila del pedido dice «N ítems sin identificar».

Cuando algo no sale

Lo que ves	Por qué pasa	Qué hacer
«Acceso denegado» — «No tienes permiso para acceder a esta sección.», y vuelves a Domicilios	Tu usuario es CAJERO o MESERO y llegaste por dirección directa. Las equivalencias son de ADMIN, DUENO y GERENTE.	Pídele a un superior que resuelva la equivalencia.
«No se pudieron cargar las equivalencias» — «Revisa la conexión con el servidor e inténtalo de nuevo.»	La lista no llegó: se cortó la conexión con el servidor.	Revisa la conexión y pulsa «Reintentar».
«Módulo no incluido» — ««Canales de delivery» no está incluido en el plan contratado.»	Llegaste por dirección directa y tu plan no trae este módulo.	Pulsa «Volver al inicio» y habla con tu proveedor.
«Licencia no vigente» — «La licencia de este equipo no está vigente.»	La licencia caducó o no se ha sincronizado.	Conecta el equipo a internet, o revisa el estado de tu suscripción.
«No se pudo comprobar la licencia» — «No es que el módulo no esté incluido: es que ahora mismo no se pudo consultar.»	No se pudo preguntar por la licencia. El resto de la aplicación sigue funcionando.	Pulsa «Reintentar».
«Todavía no hay equivalencias» — «Los platos y los combos siempre se mapean aquí; solo los productos que vendes tal cual pueden reconocerse solos por el SKU.»	Nunca se ha creado ninguna.	Pulsa «Nueva equivalencia». → Crear una equivalencia nueva
«Ninguna equivalencia coincide» — «Prueba con otro nombre, otro SKU u otra plataforma.»	El buscador o el filtro de plataforma las dejaron todas fuera.	Pulsa «Quitar los filtros».
«Sin destino · vuelve a mapearlo», en rojo	La fila no apunta a ningún plato, producto ni combo. Suele venir sincronizada desde otro equipo.	Toca la fila, elige qué se prepara y pulsa «Guardar cambios». Mientras tanto ese ítem frena los pedidos.
«Ya no existe · vuelve a mapearlo», en ámbar	El plato, el producto o el combo al que apuntaba se dio de baja.	Toca la fila, pulsa «Cambiar» y elige otro destino.
«No se pudo quitar la equivalencia» — ««Combo familiar» sigue reconociéndose como antes.»	La fila ya no estaba —alguien la quitó antes—, o se cayó la conexión con el servidor.	Pulsa la flecha de actualizar y mira si la fila sigue ahí.
El recuadro amarillo sigue diciendo que hay ítems frenando pedidos después de mapearlos	Llegó otro domicilio con un ítem sin equivalencia, o el mismo ítem también llegó de otra plataforma: cada plataforma tiene su propia equivalencia.	Resuelve también las filas que quedan en el recuadro.
Pulsaste la flecha de «Volver a Domicilios» y aterrizaste en el tablero de domicilios	Es lo que hace esa flecha: no guarda ni cancela nada.	Vuelve con Administración → Mapeo de delivery, o con «Mapeo de productos» desde Domicilios.

Los tropiezos al llenar la hoja están en Crear una equivalencia nueva, y los de destrabar un pedido en Resolver los ítems que están frenando pedidos.

Relacionado

Crear una equivalencia nueva — la hoja, campo por campo.
Resolver los ítems que están frenando pedidos — el camino corto cuando hay domicilios esperando.
Domicilios — el tablero donde se aprueban los domicilios y donde se dice, en el momento, qué es cada ítem sin equivalencia.
Canales de delivery — encender cada plataforma y asignarle la sucursal que cocina sus pedidos.
Platos — lo que puedes elegir como destino, y dónde se marca lo agotado.
Combos — armar el combo que vas a poner como destino.
Productos (insumos) — dónde se marca un producto para venderlo tal cual y dónde va su código de barras, que es lo que permite el atajo del SKU.
Carta — qué platos ofrece cada sucursal.
Recetas — lo que se descuenta de la despensa cuando el domicilio entra a cocina.
Usuarios — quién puede entrar a esta pantalla.