Los paneles de Inicio

Para quién: los mismos que ven Inicio —ADMIN, DUENO, GERENTE, MESERO, COCINERO y CAJERO—, salvo «Propinas por mesero», que es solo para ADMIN, DUENO, GERENTE y CAJERO. Dónde está: Menú → Inicio, debajo de las seis cifras. Hace falta comprarlo aparte: no.

Debajo de las seis cifras hay seis recuadros —cinco si tu rol no ve «Propinas por mesero»—. Todos son de solo mirar: no se filtran, no se cambian de fecha, no se ordenan y no se exportan. Se refrescan solos con el resto de la pantalla, cada minuto.

No todos miran el mismo periodo, y ahí es donde se lee mal el tablero:

Recuadro	Qué periodo mira
«Ventas de la semana»	Los últimos 7 días, hoy incluido.
«Lo que más sale»	Los últimos 7 días, hoy incluido.
«Por estación»	Solo hoy.
«Cómo se pagó hoy»	Solo hoy.
«Platos agotados»	Ahora mismo.
«Propinas por mesero»	Solo hoy.

En todos, lo vendido quiere decir cuenta cobrada. Una cuenta abierta en la mesa no aparece en ninguno de estos recuadros; una anulada, tampoco.

Revisar las ventas de la semana

Busca el recuadro «Ventas de la semana», el primero de la izquierda.
Lee las filas de arriba abajo: van del día más viejo a hoy.
En cada fila, a la izquierda está el día de la semana y su número.
A la derecha, la plata de ese día y, en gris, cuántas cuentas fueron: solo el número, sin la palabra.
Compara el largo de las barras: la del mejor día del periodo ocupa todo el ancho, y las demás se miden contra ella.

Dos cosas para no leerlo mal:

Los días sin ventas también salen, en $0 y con la barra vacía. Si el restaurante cierra los lunes, vas a ver el lunes en cero: no es una falla.
Son siempre siete días corridos, no la semana de lunes a domingo. Hoy es la última fila.

Ver lo que más sale

Busca el recuadro «Lo que más sale», arriba a la derecha.
Lee la lista: viene ordenada por unidades vendidas, de mayor a menor.
A la derecha de cada línea están las unidades y, después del punto, la plata que dejaron.

Tres cosas que hay que saber:

Salen como mucho ocho. No hay forma de ver el noveno desde aquí.
Manda la cantidad, no la plata. Un jugo que se vende cincuenta veces le gana a un langostino que se vendió tres, aunque el langostino haya dejado más.
Se mezclan tres cosas: los platos de la carta, los combos y los insumos que se venden tal cual —una cerveza de la nevera—. Los combos aparecen con el nombre del combo.

Si en los últimos siete días no se cobró nada, en vez de la lista sale «Todavía no hay ventas esta semana.».

Ver cuánto vendió cada estación

Busca el recuadro «Por estación».
Lee la nota de arriba: «Un plato que se prepara en dos estaciones suma en las dos: es carga de trabajo, no doble contabilidad.».
Lee la lista: viene ordenada de la estación que más vendió a la que menos.

Esto es lo que hay que entender de este recuadro, y es lo que más confunde de toda la pantalla:

Sumar las estaciones no da «Vendido hoy». Va a dar más. Un plato que pasa por la parrilla y por la barra se cuenta en las dos, a propósito: la pregunta que responde este recuadro es quién está trabajando, no cuánta plata entró.
Es solo de hoy, aunque el recuadro de al lado sea de la semana.
Un plato sin estación configurada no desaparece: cae en la estación General de la sucursal, que el sistema crea sola la primera vez que le hace falta. Si ves mucha plata en General, lo que falta es repartir la carta entre las estaciones.

Si hoy todavía no se ha cobrado ninguna cuenta, sale «Sin datos de hoy.».

Ver cómo se pagó hoy

Busca el recuadro «Cómo se pagó hoy».
Lee los tres cuadros: «Efectivo», «Tarjeta» y «Transferencia».

Tres cosas:

Siempre salen los tres, aunque estén en $0. Este recuadro nunca se queda vacío.
Una cuenta pagada con dos medios se parte. Si el cliente puso $50.000 en efectivo y $30.000 con tarjeta, cada parte suma a su cuadro; la cuenta entera no se le carga a uno solo. Es el mismo criterio del arqueo, para que el tablero y el cuadre de caja no digan cosas distintas.
La propina va incluida, dentro del medio con el que se pagó.

Para el reparto de un turno concreto, con su base y sus movimientos, mira Cajas y turnos.

Revisar los platos agotados

Es la lista de lo que hoy no se puede vender, y de por qué.

Busca el recuadro «Platos agotados».
Lee cada línea: a la izquierda el plato, a la derecha la razón.
Actúa según la razón:

Etiqueta	Qué significa	Cómo se arregla
«Apagado a mano»	Alguien lo marcó como agotado desde la pantalla de platos. Es el «86» del día.	Se enciende con un clic en Platos, con el interruptor de la tarjeta, que pasa de «Agotado» a «Hay».
«Sin insumos»	No hay con qué prepararlo: falta algún insumo de su receta.	No se arregla con un clic. Toca reponer el insumo en Stock o comprarlo.

Dos advertencias:

En la vista consolidada este recuadro sale siempre vacío, con el texto «Toda la carta está disponible.». Los agotados se calculan por sucursal. Si eres ADMIN o DUENO y quieres verlos, elige una «Sucursal» en Configuración → Sistema.
Un plato con una receta mal armada puede no aparecer, aunque esté agotado. El tablero se salta lo que no logra calcular en vez de quedarse en blanco.

Cuando no hay nada apagado ni sin insumos, sale «Toda la carta está disponible.».

Ver las propinas por mesero

Este recuadro solo lo ven ADMIN, DUENO, GERENTE y CAJERO. Está explicado, con sus pasos, en Ver las propinas de cada mesero.

Preguntas frecuentes

Sumé las estaciones y no me da «Vendido hoy». ¿Está mal? No. Un plato que pasa por dos estaciones suma en las dos. Ese recuadro mide carga de trabajo, no plata que entró.

Sumé los tres medios de pago y tampoco me da «Vendido hoy». Ahí sí debería dar. Si no cuadra, revisa que no estés comparando la vista de una sucursal con la consolidada.

¿Puedo ver más de ocho platos en «Lo que más sale»? No desde aquí. Esa lista está limitada a ocho.

«Ventas de la semana» me muestra un día en cero y ese día sí vendimos. Revisa qué sucursal tiene elegida la terminal en Configuración → Sistema: el recuadro solo cuenta las cuentas de esa sede.

Cuando algo no sale

Lo que ves	Por qué pasa	Qué hacer
«Todavía no hay ventas esta semana.»	En los últimos siete días no se cobró ninguna cuenta en la sucursal que estás mirando.	Si sabes que sí se cobró, revisa la «Sucursal» en Configuración → Sistema.
«Sin datos de hoy.»	Hoy todavía no se ha cobrado ninguna cuenta.	Nada que arreglar. Las estaciones se reparten desde KDS; lo que nadie repartió sale en General.
«Toda la carta está disponible.» aunque sabes que hay agotados	Estás en la vista consolidada, que no calcula agotados.	Elige una «Sucursal» en Configuración → Sistema.
«Sin propinas registradas hoy.»	Hoy todavía no se ha cobrado ninguna cuenta.	Nada que arreglar. Si sí se cobró y nadie dejó propina, la lista sale con los meseros en `$0`.
Los tres medios de pago en `$0`	Todavía no se ha cobrado ninguna cuenta hoy.	Nada que arreglar. Los cuadros siempre se dibujan.
Un plato agotado que no aparece en la lista	Su receta no se pudo calcular.	Revísala en Recetas.
«No se pudo cargar el tablero»	No cargó la pantalla completa, así que ningún recuadro tiene datos.	Mira la tabla de la página principal de Inicio.
Los recuadros no cambian después de cobrar	La pantalla se refresca sola cada minuto.	Espera, o sal a otra opción del menú y vuelve a Inicio.