Combos

Para quién: ADMIN, DUENO y GERENTE. Dónde está: Carta → Combos. Hace falta comprarlo aparte: sí.

Este módulo se compra aparte. Si no lo ves en el menú, tu plan no lo incluye. Habla con tu proveedor para activarlo.

Un combo junta varios platos y productos bajo un solo nombre y un solo precio: un «Combo personal» a $28.000 con la hamburguesa, las papas y la gaseosa dentro. El mesero lo pide de un toque y en la cuenta sale un renglón, no tres. El precio lo escribes tú y es plano: no es la suma de lo que valen las piezas por separado, que es justo la gracia de venderlo.

Pantalla de Combos

  1. Nuevo Combo. Abre la ventana para crear uno. Al lado, Recargar vuelve a pedir la lista al servidor.
  2. Aviso de la versión anterior. Solo sale si tienes combos armados con el sistema viejo. Te dice cuántos son. Se explica en Combos de la versión anterior.
  3. Filtros. «Buscar» filtra por nombre y por código. «Estado» deja solo los «Activos» o los «Inactivos».
  4. Ver eliminados. Cambia la lista por la de los combos borrados, para restaurarlos. El mismo botón pasa a llamarse Ver activos para volver.
  5. Tarjeta del combo. El nombre, el código debajo y la etiqueta «Activo» o «Inactivo». Pulsa en cualquier parte de la tarjeta para abrirlo.
  6. Cuántos se pueden armar. El semáforo con las unidades que salen hoy con el stock de tu sucursal, y al lado la palabra «armables».
  7. Qué lleva dentro. Los tres primeros componentes con su cantidad. Si hay más, la última línea dice «+2 más...».
  8. Desactivar. Lo saca de la carta sin borrarlo. En un combo apagado el botón dice Activar.
  9. Combo de la versión anterior. Va en amarillo y con la etiqueta «Versión anterior · solo lectura». Se puede ver y borrar, pero no editar.

Cómo se pone en marcha

De crear el combo a poder venderlo

Los tres primeros pasos se hacen en la misma ventana, de una sentada. Un combo sin sucursales marcadas no lo ve nadie, y uno sin componentes tampoco se puede vender.

En esta sección

  • Esta página — la lista, los filtros, activar y desactivar, eliminar y restaurar.
  • Crear y editar un combo — el formulario, los componentes, las cantidades y las sucursales.
  • Combos de la versión anterior — cómo reconocerlos y cómo pasarlos al sistema nuevo.

Antes de empezar

Necesitas platos o productos que la sede sepa servir. Un combo no crea nada: agrupa cosas que ya existen.

  • Un plato aparece en el buscador de la ventana si está creado en Carta → Platos, está activo y está asignado a esa sucursal en Carta → Platos por sucursal.
  • Un producto aparece si su presentación está marcada como «Se vende directo en la carta» en Administración → Gestión de productos y está asignada a esa sucursal.

No hace falta turno de caja abierto. Los combos se arman a cualquier hora, con la caja cerrada.

Esta terminal no necesita sucursal elegida para listar los combos, pero sí para calcular cuántas unidades se pueden armar. Sin ella, bajo los filtros sale «Sin sucursal seleccionada: no se muestra cuántas unidades se pueden armar.» La sucursal se elige en Configuración → Sistema.

Los tres roles que ven esta pantalla pueden hacerlo todo:

Rol Qué puede hacer aquí
ADMIN, DUENO, GERENTE Crear, editar, activar, desactivar, eliminar y restaurar combos.

Buscar un combo

  1. Entra a Carta → Combos.
  2. En «Buscar» escribe parte del nombre (familiar) o el código (COMBO-001).
  3. Si quieres, en «Estado» elige «Activos» o «Inactivos». De fábrica está en «Todos».

La búsqueda mira el nombre y el código del combo, no lo que lleva dentro. Cuando no queda nada, la pantalla dice «Sin resultados» — «Intenta ajustar la búsqueda o los filtros.»

Si todavía no has creado ninguno, verás «Aún no hay combos» — «Crea un combo para agrupar platos y productos bajo un precio plano.»

Ver cuántas unidades se pueden armar

En cada tarjeta, debajo del precio, sale una etiqueta de color con un número y la palabra «armables». Es cuántos combos de esos alcanzan hoy con el stock de tu sucursal.

  1. Comprueba en Configuración → Sistema que la terminal esté en la sucursal que te interesa.
  2. Entra a Carta → Combos y espera a que desaparezca «Calculando disponibilidad...».
  3. Lee la etiqueta de cada tarjeta.

Lo que puede decir la etiqueta:

Etiqueta Qué significa
«Disponible» Alcanza de sobra.
«Quedan pocas» Va bajando.
«Crítico» Quedan muy pocos; conviene reponer ya.
«Sin insumos» No alcanza el stock para armar ni uno.
«Agotado hoy» Alguien marcó a mano como agotado uno de los platos que lleva.

La cuenta la manda el componente peor parado: si falta un ingrediente de la hamburguesa, el combo no se puede armar aunque sobren gaseosas.

A veces la etiqueta sale sin número y al lado, en vez de «armables», dice «sin tope». Eso pasa cuando ningún componente descuenta inventario —por ejemplo, platos sin receta—: nada lo limita, así que no hay un número que contar.

Si la tarjeta no muestra ninguna etiqueta, es por una de tres: la terminal no tiene sucursal elegida, el combo se quedó sin componentes, o todavía falta llegar algún dato. Pulsa Recargar.

Activar o desactivar un combo

Un combo desactivado deja de salir en la carta del mesero, pero no se borra: sigue en la lista, con la etiqueta «Inactivo», y lo puedes volver a encender cuando quieras.

  1. Entra a Carta → Combos.
  2. Busca la tarjeta del combo.
  3. Abajo del todo, pulsa Desactivar.
  4. La tarjeta pasa a «Inactivo» y el botón cambia a Activar.

Esto también funciona en los combos de la versión anterior, que no se pueden editar pero sí apagar.

Eliminar un combo

Ojo: al eliminar, el combo desaparece de la lista y deja de venderse. No se borra del todo —lo puedes traer de vuelta desde Ver eliminados—, pero mientras esté eliminado el mesero no lo verá. Si solo quieres retirarlo un rato, usa Desactivar.

  1. Entra a Carta → Combos.
  2. Pulsa en la tarjeta del combo para abrirlo.
  3. Abajo a la izquierda, pulsa Eliminar.
  4. Sale «¿Eliminar combo?» — «El combo será marcado como eliminado.» Confirma.
  5. La pantalla responde «Eliminado» — «El combo fue eliminado.» y cierra la ventana.

Eliminar un combo no borra los platos ni los productos que llevaba: siguen donde estaban.

Ver los combos eliminados y restaurar uno

  1. Entra a Carta → Combos.
  2. Pulsa Ver eliminados. Aparece la lista de los borrados; si no hay ninguno dice «No hay combos eliminados.»
  3. Busca la tarjeta del combo. Solo muestra el nombre y el código.
  4. Pulsa Restaurar.
  5. El combo desaparece de esta lista y vuelve a la de siempre, con el mismo precio, los mismos componentes y las mismas sucursales que tenía.
  6. Pulsa Ver activos para volver.

Cuando vuelvas de esta lista, el botón te dirá cuántos eliminados hay entre paréntesis: Ver eliminados (3).

Preguntas frecuentes

¿El precio del combo se calcula solo? No. Lo escribes tú y es plano. Es lo que se cobra al agregarlo a la cuenta, cueste lo que cueste cada pieza por separado.

¿El cliente ve las piezas del combo en la cuenta? En la cuenta el combo es un renglón con su precio. El desglose de lo que lleva sale como detalle debajo, no como líneas cobradas aparte.

¿Puedo meter un combo dentro de otro combo? No. Un combo se arma solo con platos y con productos.

Acabo de crear el combo y el mesero no lo ve. ¿Por qué? Repasa tres cosas: que esté «Activo», que la sucursal donde está el mesero esté marcada en «Sucursales habilitadas», y que —si tu local trabaja con cartas por horario— el combo esté metido en la carta que está vigente a esa hora, en Carta → Carta.

¿El precio puede ser distinto en cada sede? No. El combo tiene un solo precio para todas las sucursales. Lo que cambia por sede es dónde se ofrece y cuántos se pueden armar.

¿Se descuenta el inventario al vender un combo? Sí, y se descuenta cuando la cocina arranca la comanda, no al cobrar. Cada plato descuenta por su receta y cada producto sale uno a uno de su stock.

¿Puedo poner medias unidades? Sí. La cantidad de cada componente admite decimales, desde 0,001.

Cuando algo no sale

Lo que ves Por qué pasa Qué hacer
«Sin sucursal seleccionada: no se muestra cuántas unidades se pueden armar.» Esta terminal no tiene sucursal elegida. La lista de combos se ve igual, pero sin el semáforo. Elige la sucursal en Configuración → Sistema.
«Aún no hay combos» — «Crea un combo para agrupar platos y productos bajo un precio plano.» No hay ninguno creado todavía. Pulsa Nuevo Combo.
«Sin resultados» — «Intenta ajustar la búsqueda o los filtros.» Hay combos, pero ninguno cuadra con lo que escribiste en «Buscar» o con el «Estado» elegido. Borra la búsqueda y pon «Estado» en «Todos».
«Sin sucursales asignadas» en una tarjeta Al combo no le marcaste ninguna sucursal, así que no se ofrece en ninguna parte. Abre el combo y marca al menos una en «Sucursales habilitadas».
La tarjeta dice «Sin insumos · 0 disp.» No alcanza el stock de la sucursal para armar ni uno. Mira Insumos → Stock y repón lo que falte.
La tarjeta dice «Agotado hoy» Alguien marcó a mano como agotado uno de los platos que lleva. En Carta → Platos, en la tarjeta de ese plato, pasa el interruptor de «Agotado» a «Hay».
La tarjeta no muestra ninguna etiqueta de disponibilidad La terminal no tiene sucursal elegida, el combo no tiene componentes, o todavía no llegó el dato de alguno. Espera a que termine «Calculando disponibilidad...» y pulsa Recargar. Si sigue igual, abre el combo y comprueba que tenga componentes.
«Error» — «No se pudo cambiar el estado del combo.» El servidor rechazó el cambio o se cortó la conexión. Pulsa Recargar y vuelve a intentar. Si sigue, comprueba que el servidor esté encendido.
«Error» — «No se pudo restaurar el combo.» El servidor no pudo devolver el combo a la lista. Pulsa Ver activos, luego Recargar, y vuelve a entrar a Ver eliminados.
«Error» — «No se pudo eliminar el combo.» El servidor rechazó el borrado. Cierra la ventana, pulsa Recargar y repite.
La pantalla se queda en «Cargando combos...» El servidor no responde. Comprueba que el servidor esté encendido y que esta terminal tenga red.
El combo está «Activo» y con sucursales, pero el mesero no lo ve Hay una carta vigente a esa hora y el combo no está metido en ella. Agrégalo a la carta en Carta → Carta, o revisa los horarios de las cartas.
No ves «Combos» en el menú Tu plan no incluye este módulo, o tu usuario no es ADMIN, DUENO ni GERENTE. Habla con tu proveedor, o entra con un usuario de gerencia.

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