Tomar un pedido

Para quién: ADMIN, DUENO, GERENTE y MESERO. Un CAJERO puede abrir la pantalla y armar la comanda, pero al pulsar Enviar a cocina el sistema la rechaza. Dónde está: Salón → Pedidos → «Nuevo pedido». También desde una mesa libre del plano. Hace falta comprarlo aparte: no.

Esta es la pantalla Nuevo pedido: a la izquierda la carta, a la derecha la comanda que vas armando. Cuando pulsas Enviar a cocina, la comanda se reparte sola entre las estaciones que tengan que preparar cada cosa.

Pantalla Nuevo pedido

Qué carta estás viendo. Explica por qué la pantalla tiene los platos que tiene. Con Ver horario te dice hasta qué hora rige.
Las categorías. Todo muestra la carta entera; las demás pestañas la filtran.
Buscar en la carta. Escribe y la lista se filtra sola. No hay que pulsar Enter.
Una tarjeta de la carta. Nombre, precio, código y un semáforo con cuánto queda. Se toca para agregarla.
Una tarjeta apagada. Lleva cruzado el motivo: Sin insumos, Agotado hoy o Sin precio. No se puede tocar.
Tipo de servicio y Mesa. Lo primero que hay que dejar bien.
Las líneas de la comanda. Cada una con su cantidad, su curso y sus notas.
Los totales. Se recalculan solos con cada cambio.
Enviar a cocina. Manda la comanda. Está apagado mientras la comanda esté vacía.

Abrir la pantalla

Hay tres caminos, y todos llegan al mismo sitio:

Desde Salón → Pedidos, pulsa Nuevo pedido arriba a la derecha.
Desde la pestaña Plano, toca una mesa que no tenga cuenta abierta. Llegas con la mesa ya elegida.
Desde la ventana de una mesa que ya tiene cuenta, pulsa Nuevo pedido para abrir una segunda cuenta en la misma mesa. Eso abre una ventana más corta, no esta pantalla. → Rondas y cursos

Mientras carga verás Cargando carta.... Para volver sin enviar nada, pulsa Ver tablero arriba a la derecha.

Ojo: salir de la pantalla pierde lo que llevas armado. Una comanda solo queda guardada cuando pulsas Enviar a cocina. La aplicación no te pregunta nada al salir.

Elegir el tipo de servicio

En el panel de la derecha, abre Tipo de servicio.
Elige Mesa, Mostrador o Domicilio.

Arranca siempre en Mesa.

Si es Mesa

Abre Mesa, justo debajo.
Elige la mesa de la lista. Cada opción sale como Mesa 5 · Terraza, con el salón cuando la mesa tiene uno. Si ya tiene gente, dice (ocupada) al final.

Mientras no elijas mesa, el desplegable dice Selecciona una mesa.... Una mesa ocupada se puede elegir igual: es lo que hace falta cuando un grupo pide en dos cuentas separadas.

Si llegaste tocando una mesa en el plano, la mesa ya viene puesta. Si esa mesa se borró o cambiaste de sucursal, la selección se descarta sola y toca elegirla a mano.

Si es Mostrador

No hay nada más que llenar. El pedido queda sin mesa.

Si es Domicilio

Aparecen cuatro campos más:

Escribe la Dirección de entrega *. Es obligatoria; el ejemplo que sale es Calle 12 #34-56, apto 301.
Escribe el Teléfono de contacto, si lo tienes.
Escribe el Costo domicilio. Se suma al total del pedido.
Escribe el Repartidor, si ya sabes quién lo lleva.

Solo la dirección es obligatoria. El costo de domicilio aparece como una línea aparte, Domicilio, en el resumen de abajo.

Poner el cliente (opcional)

Abre Cliente (opcional).
Elige el cliente de la lista.

Para dejarlo sin cliente, elige Sin cliente.... El desplegable solo aparece si hay clientes creados, y funciona igual en los tres tipos de servicio. Sirve para que la cuenta quede a su nombre. → Clientes

Buscar en la carta

Escribe en Buscar en la carta. El recuadro dice Nombre, código (ej: H02) o ingrediente....
La rejilla se filtra sola mientras escribes.

Busca por nombre, por código y por la descripción del plato. En un combo busca además por lo que lleva dentro, así que teclear «hamburguesa» también encuentra el combo que la trae. Si escribes un código exacto, ese plato se pone de primero en su sección.

Buscando, la pestaña de categoría se ignora a propósito: se busca en toda la carta. Cuando eso pasa, debajo del buscador sale «Buscando en toda la carta, no solo en la categoría seleccionada.»

Para filtrar por categoría en vez de buscar, deja el buscador vacío y pulsa la pestaña que quieras. Todo vuelve a la carta entera.

Leer una tarjeta de la carta

Cada tarjeta lleva abajo un semáforo con cuántas porciones alcanzan:

Lo que dice la tarjeta	Qué significa
Disponible · 12 disp.	Hay de sobra. Alcanza para 12.
Quedan pocas · 4 disp.	Va quedando poco. Se puede pedir.
Crítico · 2 disp.	Quedan dos. Al tocarla, pide confirmación.
Sin insumos cruzado en rojo	No hay con qué prepararlo. No se puede tocar.
Agotado hoy cruzado en rojo	La cocina lo marcó como agotado. No se puede tocar.
Sin precio cruzado en rojo	El plato no tiene precio en esta sucursal. No se puede tocar.

Un combo se ve distinto: lleva el sello Combo, y debajo del nombre la lista de lo que trae. Si son muchos, la tarjeta corta y dice y 2 más. Cuando un combo no se puede pedir, además del sello dice cuál de sus piezas falta: Falta: Lomo de res. Si el combo se puede pedir pero es lo que va quedando corto, dice Limita: Lomo de res.

La esquina de arriba a la derecha lleva un número azul cuando ya tienes ese plato en la comanda: es cuántas unidades llevas.

Agregar un plato a la comanda

Toca la tarjeta del plato, del combo o de la bebida.
La línea aparece en el panel Comanda de la derecha.

Si quedan muy pocas porciones, antes de agregarlo sale una pregunta:

Para un plato: Quedan muy pocas porciones — «Solo quedan 2 porciones de "Hamburguesa". ¿Agregarlo igual?»
Para un combo: Quedan muy pocos combos — «Solo alcanza para 2 combos de "Combo personal". ¿Agregarlo igual?»

Pulsa Sí, continuar para agregarlo o Cancelar para no hacerlo.

Toca la misma tarjeta otra vez y se agrega una línea nueva, no una unidad más. Eso es a propósito: así dos hamburguesas con notas distintas pueden ir separadas. Si las dos son iguales, cambia la cantidad en vez de tocar dos veces.

Mientras la comanda esté vacía, el panel dice «Toca un plato de la carta para agregarlo.» y el botón Enviar a cocina está apagado.

Ajustar una línea de la comanda

Una línea de la comanda

La papelera roja. Quita la línea de la comanda. No pide confirmación.
La cantidad. Escribe cuántas van. El mínimo es 1.
Curso y Retenido. El curso al que pertenece la línea. Del 2 en adelante se queda esperando y lo marca la etiqueta Retenido.
Las notas para cocina. Texto libre que le llega a la estación con la comanda.
Personalizar ingredientes. Solo sale en lo que lleva receta. → Personalizar un plato
Aplicar promoción o Cambiar promoción. Solo sale si hay alguna promoción que alcance a ese plato. → Aplicar promociones

Cambiar la cantidad

Pulsa el recuadro del número, a la izquierda de la línea.
Escribe cuántas unidades van.

Menos de 1 no se puede: el recuadro lo sube a 1 solo. El importe de la derecha se recalcula al instante, y los totales de abajo también.

Escribir una nota para cocina

Pulsa el recuadro que dice Notas para cocina..., dentro de la línea.
Escribe la nota. Por ejemplo: «sin cebolla», «término tres cuartos».

La nota va pegada a esa línea y solo a esa. Si el aviso es del pedido entero —una alergia, por ejemplo— va mejor en Observaciones del pedido, abajo del todo.

En una línea de combo, en lugar del enlace de personalizar sale este recordatorio: «Los cambios sobre un combo van en las notas: aquí no se personalizan sus ingredientes.» Escribe ahí lo que haya que cambiar.

Poner el curso de una línea

Los cursos sirven para que la entrada no salga junto con el plato fuerte.

Abre el desplegable Curso de la línea.
Elige 1, 2, 3 o 4.

Todas las líneas arrancan en el curso 1. Al enviar la comanda:

Las del curso 1 salen a cocina de una vez.
Las del curso 2 en adelante quedan esperando, y la línea muestra la etiqueta Retenido.

Esas líneas retenidas las sueltas después desde el tablero, con Enviar curso 2. → Rondas y cursos

Quitar una línea

Ojo: esto no pide confirmación y no se puede deshacer. Se pierden la cantidad, las notas, los ingredientes personalizados y la promoción de esa línea.

Pulsa la papelera roja de la esquina de la línea.

Escribir las observaciones del pedido

Pulsa el recuadro Observaciones del pedido, debajo de las líneas. El ejemplo que sale es Ej: cliente alérgico a los frutos secos.
Escribe lo que valga para todo el pedido.

Es para lo que no es de un plato concreto: una alergia, «todo junto», «la cuenta la paga el de la punta».

Revisar los totales

Debajo de las observaciones está el resumen. Solo aparece la línea que tenga algo:

Línea	Qué es
Subtotal	La suma de las líneas a precio de carta.
Descuentos	Lo que restan las promociones aplicadas. Sale en verde y solo si hay alguna.
Domicilio	El Costo domicilio que escribiste. Solo en pedidos a domicilio.
Total	Subtotal, menos descuentos, más domicilio.

Enviar la comanda a cocina

Ojo: esto no se deshace desde aquí. La comanda sale a las estaciones y el pedido entra al tablero. Si te equivocaste, tendrás que cancelar el pedido entero —y eso solo lo puede hacer un gerente—. → Cerrar el pedido

Revisa la mesa, las líneas y el total.
Pulsa Enviar a cocina, abajo del panel.
El botón pasa a Enviando... mientras guarda.
Sale el aviso Pedido enviado con el texto «La comanda ya está en cocina.»
Pulsa Aceptar. La pantalla se limpia y vuelves al tablero, con el pedido ya en la columna Pendiente.

Si el pedido es de mesa, la mesa pasa a Ocupada y se pinta de rojo en el plano.

El botón está apagado mientras la comanda esté vacía.

Cuando algo no sale

Lo que ves	Por qué pasa	Qué hacer
«Sucursal no seleccionada» — «Selecciona una sucursal en la configuración del sistema para poder tomar pedidos.»	Esta terminal no tiene sucursal elegida.	Pulsa Sí, continuar y elígela. → Configuración de la terminal
«Error» — «No se pudo cargar la carta de la sucursal.»	El servidor no respondió al pedir la carta.	Comprueba que el servidor esté encendido y vuelve a entrar a la pantalla.
«Pedido vacío» — «Agrega al menos un plato o un combo al pedido.»	Pulsaste Enviar a cocina sin líneas.	Toca un plato de la carta.
«Falta la mesa» — «Selecciona la mesa a la que corresponde el pedido.»	El tipo de servicio es Mesa y no elegiste ninguna.	Abre Mesa y elígela, o cambia el Tipo de servicio a Mostrador.
«Falta la dirección» — «Un pedido a domicilio necesita dirección de entrega.»	El tipo de servicio es Domicilio y la dirección está vacía.	Llena Dirección de entrega *.
«Error» — «No se pudo crear el pedido.»	Algo de lo que pediste ya no se puede vender (se acabó, lo marcaron agotado o lo retiraron de la carta), o tu usuario no puede crear pedidos.	Sal y vuelve a entrar a la pantalla para refrescar la carta, y fíjate en el semáforo de cada tarjeta. Si eres CAJERO, el pedido lo tiene que tomar un mesero.
«Quedan muy pocas porciones» — «Solo quedan 2 porciones de "Hamburguesa". ¿Agregarlo igual?»	Del plato queda muy poco.	Es una pregunta, no un error. Sí, continuar lo agrega; Cancelar no.
«Quedan muy pocos combos» — «Solo alcanza para 2 combos de "Combo personal". ¿Agregarlo igual?»	Alguna pieza del combo va quedando corta.	Igual: decide y sigue.
«Ninguna carta está vigente ahora mismo» — «Se muestra todo lo que la sede puede vender. Si esperabas ver solo una carta, revisa su vigencia en Cartas.»	No hay ninguna carta con horario vigente a esta hora.	Puedes vender igual: sale el catálogo completo. Si esperabas una carta concreta, revisa su horario. → Carta
«Nada de la carta vigente coincide con la búsqueda. Puede estar en otra carta que ahora no rige.»	Lo que buscas no está en la carta de esta hora.	Ofrece algo de la carta que sí rige, o pide que revisen los horarios. → Carta
«Ningún plato coincide con la búsqueda.»	No hay carta por horario y aun así no aparece nada con ese texto.	Prueba con menos letras o con el código.
«La carta vigente no ofrece nada ahora mismo. Revisa sus renglones y su vigencia en Cartas.»	La carta que rige a esta hora está vacía.	Hay que llenarla. → Carta
«No hay nada que vender en esta sucursal. Revisa que los platos estén activos y asignados a la sucursal, y que sus categorías estén marcadas para uso en carta.»	La sucursal no tiene nada configurado para vender.	Revisa platos, asignación por sucursal y categorías. → Platos · Platos por sucursal · Categorías
Una tarjeta está apagada con Sin insumos cruzado	No hay stock para prepararlo.	Ofrece otra cosa. Si crees que sí hay, revisa el stock. → Stock
Una tarjeta está apagada con Agotado hoy cruzado	La cocina lo marcó como agotado a mano.	Ofrece otra cosa, o pide en cocina que lo vuelvan a activar.
Una tarjeta está apagada con Sin precio cruzado	El plato no tiene precio en esta sucursal.	Pide que le pongan precio. → Platos por sucursal
Un combo apagado dice Falta: Lomo de res	Esa pieza del combo se acabó.	Ya sabes qué decirle al cliente. Ofrécele el plato suelto que sí haya.
El botón Enviar a cocina está apagado	La comanda no tiene líneas.	Toca un plato de la carta.
El desplegable Mesa solo ofrece Selecciona una mesa...	La sucursal no tiene mesas activas.	Créalas. → Mesas
No sale el desplegable Cliente (opcional)	No hay clientes creados, o no se pudieron leer.	Puedes enviar el pedido igual. Para asignar cliente, créalos. → Clientes