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Productos (insumos)

Para quién: ADMIN, GERENTE y ALMACENISTA ven Insumos → Productos. Crear y cambiar productos y presentaciones es de ADMIN, DUENO y GERENTE; el DUENO lo hace desde Administración → Gestión de productos, porque no tiene Insumos → Productos en el menú. Dónde está: Insumos → Productos. Hace falta comprarlo aparte: no.

Aquí vive el catálogo de todo lo que el negocio compra: la carne, el pan, las gaseosas, el aceite. Cada cosa se registra una vez con su nombre y su unidad, y debajo le cuelgan las presentaciones concretas en las que llega —el lomo, la costilla, la molida— con su código de barras, su precio de compra y su precio de venta. De este catálogo salen las recetas de la cocina, las órdenes de compra al proveedor y el conteo de stock; sin él, las demás pantallas no tienen de dónde agarrarse.

Pantalla Insumos, Productos

Insumos → Productos. La lista de lo que hay en tu sucursal. Un producto solo sale aquí si alguna de sus presentaciones está asignada a esta sucursal. Debajo del título dice cuántos son, por ejemplo «148 insumos en esta sucursal».
El buscador. El campo «Nombre, marca o descripción», arriba a la derecha. A su lado, el botón de las flechas en círculo vuelve a pedir la lista; gira mientras carga. Con ADMIN o GERENTE, más a la derecha sale además «Nuevo producto».
Los botones de estado. «Todos», «Activos» e «Inactivos», cada uno con su cifra. Pulsa uno para ver solo esos.
«Todas las categorías». Abre las categorías para marcar una o varias. Con alguna marcada, el botón dice «Categorías» y cuántas llevas. Si todavía no hay ninguna categoría creada, el botón sale apagado y lo dice: «Todavía no hay categorías». En cuanto hay un filtro puesto aparece «Limpiar filtros», que los quita todos de una vez.
Una fila por producto. El nombre y la marca, cuántas «Presentaciones» tiene en esta sucursal, el «Precio», el «Stock» y la «Unidad». Pulsa la fila para abrir la ficha del producto, con sus presentaciones.
Las filas llegan de a 20. Cuando vas llegando al final, las siguientes se cargan solas; mientras tanto, abajo dice «Cargando más…». No hay botón que pulsar.

Del producto nuevo al stock contado

Producto, presentación y stock: tres cosas distintas

Es la única idea que hay que entender antes de tocar nada. Confundirlas es el origen de casi todas las llamadas.

El producto es el nombre genérico: «Carne de res», «Gaseosa 350 ml», «Pan de hamburguesa». Lleva marca, unidad de medida, descripción e impuestos. No tiene precio ni stock.
La presentación es la forma concreta en la que compras ese producto: «Lomo», «Costilla», «Molida». Es la que lleva el código de barras, el precio de compra, el precio de venta y el stock.
El stock son las unidades que hay hoy en cada sucursal. No se toca desde aquí: se cuenta y se ajusta en Stock.

Un producto sin presentaciones no sirve para nada: no se puede comprar, ni contar, ni vender.

Antes de empezar

Este computador tiene que tener sucursal elegida. Si no, la pantalla dice «Esta terminal no tiene sucursal», y «Ir a la configuración» te lleva a elegirla. Se elige en Configuración → Sistema, contado en Configuración de la terminal.
Una presentación solo aparece en la sucursal donde está asignada. Si el negocio tiene una sola sucursal, la asignación se hace sola al crear la presentación. Con dos o más, hay que repartirlas en Administración → Gestión de productos, la pantalla «Productos por sucursal». Está contado en Repartir los insumos entre sucursales.
Las categorías conviene tenerlas antes. Toda presentación se clasifica en «Categorías de insumos». Se crean en Categorías, o con «Nueva categoría» desde el propio formulario de la presentación.
Para poner precios hace falta al menos una sucursal creada. Un precio siempre pertenece a una sucursal. Se crean en Empresa y sucursales.
No hace falta turno de caja abierto para nada de esta sección.
Consultar y crear no son la misma lista. Insumos → Productos es la lista de tu sucursal. Los productos se crean en «Todos los productos», dentro de Administración → Gestión de productos: el botón «Nuevo producto» de esta pantalla te lleva allá con el formulario ya abierto, porque un producto nace para todas las sucursales.

Las tareas, una por una

Crear y editar un producto — el nombre, la marca, la unidad de medida, y cómo se apaga, se elimina y se restaura.
Importar insumos desde un archivo — la despensa entera desde un Excel: insumos con sus impuestos, presentaciones con varios códigos de barras, categorías, precios de venta y de compra, stock por lote y mínimos de una sucursal, con ^ para repetir lo de arriba y el avance en vivo.
Crear y editar una presentación — el modelo, en qué se mide, los códigos de barras, la foto, las categorías y el resto de bloques del formulario.
Vender un producto directo en la carta — la cerveza y lo empacado, que salen en la carta tal como se compran.
Ponerle impuestos a un producto — el IVA y el impuesto al consumo.
Poner precios de venta y de compra — cuánto cobras y cuánto te cuesta, por sucursal.
Definir el stock mínimo y máximo — los avisos de que se está acabando.

Buscar un insumo en tu sucursal

Entra a Insumos → Productos.
Escribe en el campo «Nombre, marca o descripción». La lista se filtra sola cuando dejas de escribir; tarda un instante en reaccionar, es normal.
Para afinar, pulsa «Todas las categorías» y marca una o varias. Sale lo que tenga alguna presentación de esta sucursal en cualquiera de ellas, incluidas sus subcategorías.
Si solo quieres los que están en uso, pulsa «Activos»; para los apagados, «Inactivos».
Baja por la lista. Las filas siguientes van llegando solas.
Para volver a verlo todo, pulsa «Limpiar filtros»: borra el texto, las categorías y el estado de una vez.

El buscador mira el nombre, la marca y la descripción del producto. No busca por código de barras ni por el nombre de la presentación: para eso está Stock, que busca por modelo y por código.

La búsqueda la hace el servidor sobre todos los insumos de la sucursal, no solo sobre las filas que ya bajaron: si un producto existe, sale aunque estuviera muy abajo. Por lo mismo, las cifras de «Todos», «Activos» e «Inactivos» cuentan todo lo que cumple la búsqueda y las categorías, y el número del título cuenta la sucursal entera, sin filtros.

Si no coincide nada sale «No hay productos con estos filtros» / «Prueba con otra búsqueda o limpia los filtros.» y un botón «Limpiar filtros». Si la sucursal todavía no tiene nada asignado, sale «Todavía no hay insumos en esta sucursal»: con ADMIN o GERENTE dice «Se crean en Todos los productos y se asignan a cada sucursal en Productos por sucursal.» y trae el botón «Ir a Productos por sucursal»; con ALMACENISTA, «Los asigna a cada sucursal un administrador, el dueño o un gerente.».

Qué dice cada columna

«Producto»: el nombre y, debajo, la marca, o «Sin marca». Un producto apagado sale tachado y con la etiqueta «Inactivo».
«Presentaciones»: cuántas tiene asignadas esta sucursal, no cuántas tiene el producto en total.
«Precio»: el precio de venta de esta sucursal. Si las presentaciones cuestan distinto, sale el rango de menor a mayor; si ninguna tiene precio activo, «Sin precio». Solo cuentan las presentaciones y los precios activos.
«Stock»: lo que se puede gastar —lo que hay menos lo reservado—, sumando las presentaciones activas que llevan control de inventario. Si alguna está agotada o por debajo de su mínimo, la cifra sale en ámbar con la etiqueta «N bajo el mínimo». Si ninguna lleva control —porque se preparan con receta o porque no se cuentan—, dice «No se controla».
«Unidad»: la unidad de medida del producto: «Unidad», «Peso», «Volumen»…

Ojo: en una pantalla angosta no caben todas. Se esconden, por este orden, «Unidad», «Presentaciones» y «Precio»; el nombre y el stock siempre se ven. En el teléfono, los botones de estado se deslizan de lado.

Ver las presentaciones y el stock de un producto

Entra a Insumos → Productos.
Pulsa la fila del producto. Se abre su ficha. Arriba están el nombre y, debajo, la marca y cuántas presentaciones tiene, por ejemplo «Friogan · 3 presentaciones en esta sucursal».
A la izquierda, bajo «Presentaciones», va una fila por cada una: la foto, el modelo, el código («UPC …») y sus categorías, y a la derecha el precio de venta de esta sucursal y cuánto hay disponible.
A la derecha, la columna que se queda a la vista mientras bajas: la tarjeta «PRODUCTO», con la «Marca», la «Unidad de medida», el «Estado», el «Stock disponible» sumado y la descripción, y debajo la tarjeta «IMPUESTOS», con cada impuesto y su porcentaje. En una pantalla más angosta, esa columna baja debajo de las presentaciones.
Para ver los precios y los límites de una presentación, pulsa «Precios y límites» en su fila, o toca la fila. Arriba de la lista lo recuerda: «Toca una para ver sus precios y límites».
Para volver, pulsa la flecha de arriba a la izquierda.

La cifra de lo disponible avisa cuando el stock aprieta: sale en rojo con «agotada» si está en cero, y en ámbar con «bajo el mínimo» si no llega al mínimo de tu sucursal. Si la presentación se prepara con receta dice «Sale de su receta», y si no se cuenta, «No se controla». El mínimo se pone en Definir el stock mínimo y máximo. Junto al modelo pueden salir las etiquetas «Inactiva» y «Se vende en la carta».

Con ADMIN o GERENTE la ficha trae además «Editar producto» y «Nueva presentación» arriba, «Editar» en cada fila y «Agregar impuesto» en la tarjeta de impuestos. «Nueva presentación» te pasa a la ficha de Gestión de productos con el formulario ya abierto: una presentación nueva es de todas las sucursales. Con ALMACENISTA la ficha es solo para consultar: en la tarjeta de impuestos dice «Los registra un administrador, el dueño o un gerente.». Todo eso está contado en Crear y editar una presentación.

Si el producto no tiene ninguna presentación repartida a tu sucursal, sale «No hay presentaciones en esta sucursal» / «Ninguna presentación de este producto está asignada a esta sucursal.»

Preguntas frecuentes

¿Puedo poner el precio de venta desde la lista de productos? No. El precio vive en la presentación. Entra al producto, pulsa «Precios y límites» en la presentación y ponlo ahí, o desde el propio formulario de la presentación si la marcaste como «Se vende directo en la carta».

¿Por qué no veo aquí un plato de la carta? Porque los platos son otra cosa: se preparan con una receta y se manejan en Platos. Aquí solo está lo que se compra.

¿Y la cerveza, que se compra y se vende igual? Esa sí es un producto de aquí. Se le enciende «Se vende directo en la carta» y ya sale en la carta tal cual. Está contado en Vender un producto directo en la carta.

¿Puedo sacar la lista a Excel o imprimirla? No. Esta pantalla no exporta ni imprime.

¿Por qué la lista no trae todo de una vez? Porque una despensa puede tener miles de insumos, y bajarlos todos cada vez que alguien abre la pantalla hace lento al computador y al servicio del negocio. Llegan de a 20 y los siguientes se piden cuando vas llegando al final. Si buscas algo, no hace falta bajar hasta encontrarlo: escríbelo en el buscador.

Las cifras de arriba no cuadran con las filas que veo. ¿Cuál está bien? Las cifras. Cuentan todo lo que hay en el servidor; la lista solo tiene las filas que ya bajaron. Si sigues bajando hasta el final, las filas terminan sumando lo mismo.

¿Eliminar un producto lo borra de verdad? No. Queda apartado y se puede recuperar desde «Eliminados», en «Todos los productos». Las ventas y los movimientos viejos se conservan.

¿Cambiar el nombre de un producto rompe algo? No. El nombre se puede cambiar cuando quieras; las recetas, las órdenes de compra y el stock siguen apuntando al mismo producto.

¿Dónde ajusto las unidades que tengo en bodega? En Stock. Esta sección define qué existe; la otra dice cuánto hay.

Cuando algo no sale

Lo que ves	Por qué pasa	Qué hacer
«Esta terminal no tiene sucursal» / «Los productos que se ven aquí son los de una sucursal. Elige la de esta terminal en la configuración del sistema para ver los suyos.»	A este computador no se le ha dicho a qué sucursal pertenece	Pulsa «Ir a la configuración», elígela en Configuración → Sistema y vuelve a entrar
«Esta terminal no tiene sucursal» / «Las presentaciones, con su stock y sus precios, son de una sucursal. Elige la de esta terminal en la configuración del sistema para ver las de este producto.» al abrir un producto	Lo mismo, pero desde la ficha de un producto	Pulsa «Ir a la configuración» y elígela en Configuración → Sistema
«No hay productos con estos filtros» / «Prueba con otra búsqueda o limpia los filtros.»	La búsqueda, las categorías o el estado no dejan pasar nada	Pulsa «Limpiar filtros»
«Todavía no hay insumos en esta sucursal»	Esta sucursal no tiene ninguna presentación asignada	Si tienes el botón, pulsa «Ir a Productos por sucursal» y repártelas, como se cuenta en Repartir los insumos entre sucursales. Si no, pídeselo a un administrador, al dueño o a un gerente
«No se pudieron cargar los productos» / «Revisa la conexión con el servidor e inténtalo de nuevo.»	No hubo respuesta del servicio del negocio al abrir la lista o al cambiar un filtro	Revisa la red y pulsa «Reintentar»
Abajo de la lista sale «No se pudieron cargar las siguientes.»	Las primeras filas llegaron, pero la conexión se cayó al pedir las siguientes	Pulsa «Reintentar». Lo que ya tenías en pantalla no se pierde
«No hay presentaciones en esta sucursal» / «Ninguna presentación de este producto está asignada a esta sucursal.»	El producto existe, pero ninguna de sus presentaciones está repartida a tu sucursal	Asígnalas en Administración → Gestión de productos
«Producto no encontrado» / «Puede que lo hayan eliminado, o que el enlace esté equivocado.»	El producto ya no existe: alguien lo eliminó desde otro equipo	Pulsa «Volver a productos». Si lo necesitas, restáuralo desde «Todos los productos» → «Eliminados»
«No se pudo cargar el producto» / «Revisa la conexión con el servidor e inténtalo de nuevo.»	No hubo respuesta del servicio del negocio al abrir la ficha	Revisa la red y pulsa «Reintentar»
El botón de categorías sale apagado y dice «Todavía no hay categorías»	Nadie ha creado categorías todavía	Créalas en Categorías
Abajo sale «Tu rol no abre «Gestión de productos»» / «Te llevamos al inicio.»	Llegaste a Gestión de productos con un rol que no es ADMIN, DUENO ni GERENTE, por ejemplo con un enlace guardado	Ya estás en Inicio. Pídele a uno de ellos que cree o edite lo que necesitas
«Productos» no aparece en el menú	Tu rol no es ADMIN, GERENTE ni ALMACENISTA	Si eres DUENO, usa Administración → Gestión de productos → «Todos los productos». Si no, pídeselo a un superior
Un producto sale con stock 0 aunque hay mercancía en la bodega	El stock se cuenta por presentación y por sucursal; falta el conteo, la presentación no está asignada aquí, o todo lo que hay está reservado	Revisa el conteo en Stock y el reparto en Gestión de productos
La columna «Stock» dice «No se controla»	Ninguna presentación activa del producto lleva control de inventario: se preparan con receta o tienen apagado «Controla inventario»	Es lo esperado. Si sí quieres contarlo, edita la presentación, contado en Crear y editar una presentación
Una presentación aparece con «Sin precio»	No tiene ningún precio de venta activo en esta sucursal	Ponle uno, contado en Poner precios de venta y de compra