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Decir qué plato prepara cada estación

Restaurante · Lectura de 9 minutos

Para quién: ADMIN, DUENO y GERENTE. Al COCINERO no le sale esta pestaña. Dónde está: Cocina → KDS → «Cambiar de estación» → pestaña «Asignar platos». En un equipo que todavía no tiene estación elegida, la lista de estaciones sale al entrar. Hace falta comprarlo aparte: sí.

Aquí repartes la carta entre las estaciones: la hamburguesa a la parrilla, la gaseosa a la barra, el flan a los postres. Es lo que hace que cada pantalla de cocina vea solo lo suyo. Un plato que nadie asigna a ninguna estación no se pierde: se prepara en «General».

La pestaña «Asignar platos»

  1. El buscador. En la cabecera. Filtra por nombre, por código de carta o por UPC; vacío dice «Nombre, código de carta o UPC».
  2. Las pestañas. «Estaciones» y «Asignar platos». Debajo del título dice «Qué prepara cada estación».
  3. Las estaciones. Un botón por estación, con su color y cuántos platos prepara. La elegida queda resaltada; al entrar sale elegida la primera que no es la General. Debajo, lo que hace la lista: «Marca lo que prepara Carnes. Un plato puede ir a varias estaciones: marcarlo aquí no lo quita de las demás.»
  4. Los filtros. «Todo», «En Carnes» —lo que ya prepara la estación elegida— y «Sin estación», lo que se está preparando en la General. Cada uno con su cifra.
  5. Las etiquetas de cada plato. «Plato de la carta» o «Se vende directo», y al lado las estaciones donde ya está asignado, cada una con su color. Si no está en ninguna, dice «Sin estación · se prepara en General» en ámbar.
  6. El interruptor. Encendido = la estación elegida prepara ese plato. La fila encendida se pinta de azul claro.

Antes de empezar

Necesitas al menos una estación creada. Se hacen en la pestaña «Estaciones»: Crear y editar estaciones. Sin ninguna, esta pestaña dice «Primero crea las estaciones» con el botón «Ir a Estaciones».

Llega aquí desde la lista de estaciones. Si este equipo está en el tablero de una estación, pulsa «Cambiar de estación». → Cambiar de estación

Necesitas platos en la carta de esta sucursal. En esta lista sale lo que se puede pedir desde el punto de venta: los platos de la carta de esta sucursal y los insumos marcados como «Se vende directo en la carta». Si está vacía, la pantalla lo dice con esas mismas palabras.

Cada sucursal se reparte por su cuenta. Marcar un plato aquí toca solo las estaciones de esta sucursal. Si tienes varias sucursales, hay que repartir la cocina en cada una.

Asignar platos a una estación

  1. Entra a la lista de estaciones del KDS y pulsa la pestaña «Asignar platos».
  2. En la fila de estaciones, pulsa la que vas a repartir. Queda resaltada.
  3. Busca el plato. En el buscador de arriba puedes escribir el nombre, el código de carta o el UPC.
  4. Enciende su interruptor, a la derecha de la fila.
  5. Mientras guarda, la fila dice «Guardando…». Al terminar, la fila se pinta de azul claro, aparece la etiqueta con el nombre de la estación y abajo sale el aviso «H02 · Hamburguesa doble se prepara en Carnes».
  6. Repite con todos los platos de esa estación.

No hay botón de guardar: cada interruptor se guarda solo en el momento de moverlo.

Quitar un plato de una estación

  1. Apaga su interruptor.
  2. Abajo sale «H02 · Hamburguesa doble ya no se prepara en Carnes», con Deshacer. Si con eso el plato se queda sin ninguna estación, el aviso añade «Sin estación: se prepara en General.» y la fila pasa a decir «Sin estación · se prepara en General».

Si fue sin querer, pulsa Deshacer mientras se ve el aviso: el plato vuelve a esa estación.

Ojo: los cambios valen para los pedidos que entren de ahora en adelante. Las comandas que ya están en las pantallas de cocina no se mueven de sitio.

Si la estación elegida está apagada, debajo de las estaciones lo avisa: «Esta estación está inactiva: lo que solo tenga aquí se prepara en General.» Puedes repartirle platos igual; los recibirá cuando la enciendan.

Repartir un plato entre dos estaciones

Un plato puede estar en varias estaciones a la vez. La hamburguesa con papas puede ir a la vez a «Carnes» y a «Freidora»: cada una recibe su tarjeta y prepara su parte.

  1. Elige la primera estación y enciende el interruptor del plato.
  2. Elige la segunda estación.
  3. Enciende el interruptor del mismo plato otra vez.

Debajo del nombre del plato quedan las dos etiquetas de color.

Qué pasa después:

  • Las dos estaciones ven el plato en su pantalla y lo marcan por separado.
  • El pedido no queda «Por entregar» hasta que las dos hayan marcado «Listo».
  • Los insumos se descuentan una sola vez, no dos.

Encender un plato en una estación nunca le quita las demás: cada estación se guarda por su cuenta.

Ver qué le falta a una estación

  1. Elige la estación en la fila de estaciones.
  2. Pulsa «En Carnes» (con el nombre de la estación elegida). La lista se queda con lo que esa estación ya prepara.
  3. Pulsa «Sin estación» para ver lo que todavía nadie prepara: todo eso está cayendo en la General.
  4. Pulsa «Todo» para volver a verlo todo.

El número de cada estación, en su botón, es cuántos platos tiene asignados. Un cero ahí quiere decir que esa estación no va a recibir nada, salvo en la «General»: esa recibe todo lo que nadie asignó, tenga el número que tenga.

Las cifras de los filtros cuentan sobre lo que deja pasar el buscador.

Qué sale en esta lista

Dos cosas distintas, cada una con su etiqueta:

  • «Plato de la carta» — lo que se cocina: los platos de la carta de esta sucursal. Se ven con su código delante, como H02 · Hamburguesa doble.
  • «Se vende directo» — lo que se vende tal cual, sin cocinar: la cerveza, la gaseosa, la bolsa de papas. Aparecen como Gaseosa — 400 ml.

La lista llega entera de una vez, sin páginas: para encontrar algo, usa el buscador o los filtros.

Los combos no salen en la lista, y no hace falta: cuando alguien pide un combo, cada uno de sus componentes se va a la estación que le corresponda por su cuenta. En la pantalla de cocina la línea sigue diciendo «Combo personal» y debajo sale la parte que le toca a esa estación.

Preguntas frecuentes

¿Qué pasa si no asigno nada? Todo cae en la estación «General» y una sola pantalla recibe el pedido completo. Funciona, pero pierdes la ventaja de que cada estación cocine en paralelo.

¿Se puede asignar un plato a la estación «General»? Sí, es una estación como cualquier otra y sale en la fila de estaciones.

¿Un cambio aquí afecta a las otras sucursales? No. Marcar o desmarcar toca solo las estaciones de esta sucursal; lo que el mismo plato o el mismo insumo tenga en otras sucursales no cambia.

¿Por qué no encuentro un plato? O no está en la carta de esta sucursal, o hay un filtro puesto. Borra el buscador y pulsa «Todo».

¿Tengo que volver a asignar cuando creo un plato nuevo? Sí. Un plato nuevo nace sin estación y se prepara en «General» hasta que alguien lo reparta. Míralo con el filtro «Sin estación».

Cuando algo no sale

Lo que ves Por qué pasa Qué hacer
«Primero crea las estaciones» — «Sin estaciones todo se prepara en General. Créalas en la pestaña Estaciones.» La sucursal no tiene estaciones. Pulsa «Ir a Estaciones» y crea la primera.
Abajo, «No se pudo asignar» (o «No se pudo quitar») — «H02 · Hamburguesa doble sigue como estaba. Inténtalo de nuevo.» El servidor rechazó el cambio o se cayó la conexión. Vuelve a mover el interruptor. Si sigue igual, sal de la pestaña y entra otra vez para ver cómo quedó de verdad.
«No se pudo cargar lo que se reparte» — «Revisa la conexión con el servidor e inténtalo de nuevo.» El servidor no respondió al pedir los platos o las asignaciones. Pulsa «Reintentar».
«No hay nada que repartir» — «Aquí sale lo que se puede pedir desde el punto de venta: los platos de la carta de esta sucursal y los insumos marcados como «Se vende directo en la carta».» Esta sucursal no tiene platos en su carta ni insumos que se vendan directo. Crea los platos y asígnalos a esta sucursal. Mira Carta → Platos y Carta → Platos por sucursal.
«Nada coincide con «…»» — «Prueba con otro nombre, código de carta o UPC.» El texto del buscador no deja pasar nada. Pulsa «Ver todo», o borra el buscador.
«Carnes todavía no prepara nada» Estás en el filtro de la estación y no tiene platos asignados. Pulsa «Ver todo» y enciende los suyos.
«Todo tiene estación» Estás en «Sin estación» y no queda nada sin repartir. Nada que hacer: todo tiene quien lo prepare.
No ves la pestaña «Asignar platos» Tu usuario es COCINERO, o este equipo está en el tablero de una estación. Si eres COCINERO, pídeselo a un gerente o al dueño. Si no, pulsa «Cambiar de estación».
Encendiste un plato y su comanda sigue cayendo en «General» El cambio vale para los pedidos nuevos, no para los que ya estaban en cocina; o la estación está apagada. Espera al pedido siguiente. Si sigue igual, comprueba que la estación esté activa y que marcaste el plato correcto: puede haber un plato de la carta y un insumo con el mismo nombre.

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