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Poner el mínimo y el máximo por sucursal

Restaurante · Lectura de 4 minutos

Para quién: ADMIN, DUENO, GERENTE y ALMACENISTA. Dónde está: no está en Stock. Se pone en Insumos → Productos → el producto → «Precios y límites» en la fila de la presentación → «Límites de stock». Desde la ficha de Stock se llega con el enlace «Precios y límites» de la tarjeta de precios. El DUENO llega a la misma pantalla desde Administración → Gestión de productos. Hace falta comprarlo aparte: no.

El mínimo es lo que enciende el semáforo de esta pantalla. Sin él, una presentación con una sola unidad se ve igual de tranquila que una con cien: Stock solo marca lo que está en cero. Con el mínimo puesto, la presentación pasa a «Agotado o bajo» antes de que se acabe y te da tiempo a comprar. Cada sucursal tiene el suyo: en la sucursal grande te sobra con cinco kilos; en la pequeña, con uno.

Los pasos completos —crear, cambiar y quitar un límite— están en Definir el stock mínimo y máximo, que es donde vive la pantalla. Aquí solo está lo que cambia en Stock una vez el límite ya existe.

Qué cambia en Stock cuando hay mínimo

Los botones de nivel de arriba y las etiquetas de cada fila miran el stock de tu sucursal —sumando todas sus ubicaciones— contra el mínimo de tu sucursal:

  • En cero o por debajo del mínimo, cae en «Agotado o bajo». La fila dice «Agotado» en rojo si está en cero, o «Bajo el mínimo» en ámbar.
  • Justo en el mínimo, cae en «En el mínimo», con esa misma etiqueta en ámbar.
  • Por encima, cae en «Normal» y no lleva etiqueta.

Al lado del número de cada fila sale «de N mín.», y debajo una barrita que mide el stock contra el doble del mínimo: a media barra estás justo en el mínimo, y llena del todo te sobra. Sin mínimo la fila trae solo el número, sin «de … mín.» ni barrita.

La ficha de la presentación usa la misma regla: en «Stock en …» salen «Mínimo» y «Máximo» con su cifra, la barra los lleva marcados, y al lado del título va la misma etiqueta que en la lista. Sin mínimo, la ficha lo recuerda: «Sin mínimo en Centro no hay aviso de stock bajo. Se pone en «Precios y límites».».

El máximo no cuenta para el semáforo de la lista ni para los botones de nivel. En la ficha sí se ve: está marcado en la barra y, si el stock lo pasa, la ficha dice «Por encima del máximo».

Lo que no se cuenta no se pinta. Una presentación con «Controla inventario» apagado —o un plato con receta, que lo lleva apagado a la fuerza— cae siempre en «Normal», aunque tenga límite. En la fila dice «No se controla» o «Sale de su receta» en vez de un número.

Cuando algo no sale

Lo que ves Por qué pasa Qué hacer
Todo sale en «Normal» aunque esté casi agotado Esas presentaciones no tienen mínimo, y sin mínimo el semáforo vale cero Ponles el límite: Definir el stock mínimo y máximo
Pusiste el mínimo y la fila no cambia Esta pantalla trae los datos al entrar Pulsa Recargar, el botón de las flechas en círculo junto al buscador
El aviso sale en una sucursal y no en la otra Los límites son por sucursal, y cada una tiene su propio conteo Créale su propio límite a la otra sucursal
Tiene mínimo y sigue en «Normal» con «No se controla» La presentación tiene apagado «Controla inventario» Si de verdad quieres el aviso, enciéndelo en Crear y editar una presentación
La ficha dice «Por encima del máximo» Hay más stock del máximo que pusiste para esa sucursal No pasa nada: es un aviso. Si el máximo ya no sirve, cámbialo en «Precios y límites»

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