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Tomar un pedido
Para quién: ADMIN, DUENO, GERENTE y MESERO. Un CAJERO no ve Nuevo pedido; si llega a la pantalla, le sale «Tu rol no toma pedidos» y el botón Volver al salón. Dónde está: Salón → Pedidos → «Nuevo pedido». También desde una mesa libre del plano. Hace falta comprarlo aparte: no.
Esta es la pantalla donde se arma la comanda: a la izquierda la carta, a la derecha lo que vas pidiendo. Se titula Nuevo pedido hasta que eliges la mesa; desde ahí, el título es la mesa. Cuando pulsas Enviar a cocina, la comanda se reparte sola entre las estaciones que tengan que preparar cada cosa.
- La mesa. El título es la mesa y, debajo, su salón y sus puestos. La flecha de la izquierda vuelve al salón.
- Qué carta estás viendo. Explica por qué la pantalla tiene los platos que tiene. Con Ver horario te dice hasta qué hora rige.
- El buscador, con Con foto y Compacto al lado. Escribe y la carta se filtra sola; no hay que pulsar Enter.
- Las categorías. Todo muestra la carta entera; las demás la filtran. La cifra es cuántas cosas hay en cada una.
- Una tarjeta de la carta. Nombre, precio, código y un semáforo con cuánto queda. Se toca para agregarla. El número azul de la esquina es cuántas llevas.
- Una tarjeta apagada. Lleva cruzado el motivo: Agotado hoy o Sin precio. No se puede tocar. Lo que está Sin insumos no se apaga: lleva el borde rojo y se puede pedir.
- La comanda. Cuántos platos y cuántas líneas llevas, y Vaciar.
- Mesa, Mostrador o Domicilio, la mesa y el cliente. Lo primero que hay que dejar bien.
- Las líneas. Cada una con su cantidad, su importe, su nota, sus cambios, su promoción y su ronda.
- Total y Enviar a cocina. El total se recalcula solo con cada cambio. El botón dice cuántos platos llevas y está apagado mientras la comanda esté vacía.
Los totales y Enviar a cocina van pegados al pie de la comanda y no se pierden: con muchas líneas, la comanda se desplaza por dentro y el botón sigue a la vista.
Abrir la pantalla
Hay dos caminos, y los dos llegan al mismo sitio:
- Desde Salón → Pedidos, pulsa Nuevo pedido arriba a la derecha.
- Desde Mesas, en el salón, toca una mesa que no tenga cuenta abierta. Llegas con la mesa ya elegida. También desde la ficha de una mesa, en Salón → Mesas, con Tomar el pedido.
Para una segunda cuenta en una mesa que ya tiene una, el camino es otro: la hoja de la mesa y Abrir otra cuenta en la mesa. → Rondas y cursos
Mientras carga, la carta enseña tarjetas grises en su sitio.
Volver sin enviar
Pulsa la flecha de la izquierda del título. Si la comanda está vacía, vuelves al salón sin más. Si tiene platos, antes pregunta ¿Salir sin enviar la comanda? — «Se pierden 3 platos que todavía no salieron a cocina.»:
- Sí, salir vuelve al salón y la comanda se pierde.
- No, seguir aquí te deja donde estabas.
Ojo: una comanda solo queda guardada cuando pulsas Enviar a cocina. Lo que se pierde al salir no se recupera.
En una tableta o un teléfono
Por debajo de unos 1024 píxeles de ancho —una tableta vertical, un teléfono— la comanda no cabe al lado de la carta. La pantalla es entonces solo la carta, y abajo queda una barra azul:
- La barra dice cuántos platos llevas y, a la derecha, cuánto suman: Ver la comanda · 3 platos · $48.000.
- Púlsala. La comanda se abre en una hoja por la derecha, con todo lo de la pantalla ancha: el tipo de servicio, la mesa, las líneas, los totales y Enviar a cocina.
- Para volver a la carta, ciérrala con la ×.
Elegir el tipo de servicio
- Arriba de la comanda, pulsa Mesa, Mostrador o Domicilio.
Arranca siempre en Mesa.
Si es Mesa
- Pulsa el botón de debajo de Mesa. Mientras no hay ninguna, dice Elige la mesa.
- Se abre la hoja Elige la mesa, con las mesas agrupadas por salón. Cada una es un botón con
su número en grande, en el color de su estado, y debajo el estado y los puestos:
Libre · 4 p. - Toca la mesa. La hoja se cierra y el botón pasa a decir
Mesa 5 · Terraza; el título de la pantalla,Mesa 5.
Una mesa ocupada se puede elegir igual. Arriba de la hoja lo avisa: «En una ocupada se abre otra cuenta, aparte de la que ya tiene». Es lo que hace falta cuando un grupo paga por separado.
Si llegaste tocando una mesa, la mesa ya viene puesta. Si esa mesa se borró o cambiaste de sucursal, la selección se descarta sola y toca elegirla a mano.
Si la sucursal no tiene mesas activas, la hoja dice «Esta sucursal no tiene mesas activas. Se crean en la pantalla de Mesas.»
Si es Mostrador
No hay nada más que llenar. El pedido queda sin mesa.
Si es Domicilio
Aparecen cuatro campos más:
- Escribe la Dirección de entrega. Es obligatoria; el ejemplo que sale es
Calle 12 #34-56, apto 301. - Escribe el Teléfono de contacto, si lo tienes.
- Escribe el Costo del domicilio. Solo acepta cifras, sin negativos, y se suma al total del pedido.
- Escribe el Repartidor, si ya sabes quién lo lleva.
Solo la dirección es obligatoria. El costo de domicilio aparece como una línea aparte, Domicilio, en el resumen de abajo.
Poner el cliente (opcional)
- En Cliente (opcional), pulsa el botón Sin cliente.
- En la hoja Buscar cliente, escribe el nombre, el apellido, la cédula o el teléfono.
- Toca al cliente en la lista.
Para quitarlo, pulsa Quitar, al lado de su nombre. Funciona igual en los tres tipos de servicio y sirve para que la cuenta quede a su nombre. → Elegir el cliente de una cuenta
Buscar en la carta
- Escribe en el buscador, arriba de la carta. El recuadro dice
Nombre, código (H02) o ingrediente. - La carta se filtra sola mientras escribes. Para borrar la búsqueda, pulsa la × del recuadro.
Busca por nombre, por código y por la descripción del plato. En un combo busca además por lo que lleva dentro, así que teclear «hamburguesa» también encuentra el combo que la trae. Si escribes un código exacto, ese plato se pone de primero en su sección.
Buscando, la categoría elegida se ignora a propósito: se busca en toda la carta. Cuando eso pasa, debajo de las categorías sale «Buscando en toda la carta, no solo en esta categoría.»
Para filtrar por categoría en vez de buscar, deja el buscador vacío y pulsa la categoría que quieras. Todo vuelve a la carta entera.
Con foto o compacto
Con foto pone arriba de cada tarjeta su foto —o su código, si no tiene— para reconocerla de lejos. Compacto la quita y caben más tarjetas. Esta terminal recuerda lo que elegiste.
Leer una tarjeta de la carta
Cada tarjeta lleva abajo un semáforo con cuántas porciones alcanzan:
| Lo que dice la tarjeta | Qué significa |
|---|---|
| Disponible · 12 disp. | Hay de sobra. Alcanza para 12. |
| Quedan pocas · 4 disp. | Va quedando poco. Se puede pedir. |
| Crítico · 2 disp. | Quedan dos. Se puede pedir, pero la línea te avisa. |
| Sin insumos, con el borde rojo | Según el stock no hay con qué prepararlo. Se puede pedir igual: confírmalo con cocina. Si sale, el stock queda en negativo. |
| Agotado hoy cruzado en rojo | La cocina lo marcó como agotado. No se puede tocar. |
| Sin precio cruzado en rojo | El plato no tiene precio en esta sucursal. No se puede tocar. |
Un combo se ve distinto: lleva el sello Combo, y debajo del nombre la lista de lo que trae. Si son muchos, la tarjeta corta y dice y 2 más. Cuando un combo no se puede pedir, además del sello dice cuál de sus piezas falta: Falta: Lomo de res; lo mismo cuando está Sin insumos, aunque ese sí se puede pedir. Si es lo que va quedando corto, dice Limita: Lomo de res.
La esquina de arriba a la derecha lleva un número azul cuando ya tienes ese plato en la comanda: es cuántas unidades llevas.
Agregar un plato a la comanda
- Toca la tarjeta del plato, del combo o de la bebida.
- La línea aparece en la comanda y abajo sale el aviso «Agregado: Hamburguesa».
Si te equivocaste de tarjeta, pulsa Deshacer en ese aviso: quita lo que agregó ese toque. El aviso se va solo a los pocos segundos.
Toca otra vez la misma tarjeta y se suma una unidad a su línea: el aviso dice «Agregado: Hamburguesa ×2». Eso pasa mientras la línea siga sencilla —en la ronda 1, sin nota, sin cambios de Cómo lo quiere y sin nombre—. Si ya le pusiste algo de eso, el toque abre una línea nueva: así dos hamburguesas, una sin cebolla, van por separado.
Mientras la comanda esté vacía, dice «Toca un plato de la carta para agregarlo.» y el botón Enviar a cocina está apagado.
Cuando queda poco
Agregar un plato que se está acabando no te interrumpe: el aviso queda escrito en la línea, y cuenta lo que piden todas las líneas de ese plato juntas.
- En ámbar: «Quedan 2 porciones: confírmalo con cocina antes de prometerlo». Se puede enviar.
- En rojo: «Pides 3 y quedan 2 porciones: confírmalo con cocina, el stock quedará en negativo». El pedido sale igual: la falta de stock avisa, no frena. Si en cocina de verdad no hay, baja la cantidad.
En un combo dice «Alcanza para 2 combos» en lugar de «Quedan 2 porciones».
Ajustar una línea de la comanda
- − y +. La cantidad. Con una sola unidad, el − se vuelve una papelera roja que quita la línea.
- El importe, ya con lo que suman las opciones y con la promoción restada; debajo, en verde, lo que descuenta la promoción: «−$5.000 promoción».
- El aviso de lo que se acaba, si hace falta.
- Nota a cocina. Abre el recuadro para escribirla. Con una nota puesta, el botón dice Cambiar la nota y la nota se ve en ámbar debajo del nombre.
- Cómo lo quiere. Solo sale en lo que lleva receta; el número es cuántos cambios lleva. Si ahí pusiste a nombre de quién va, la línea lo dice debajo: «para Ana». → Personalizar un plato
- Promoción. Solo sale si hay alguna promoción que alcance a ese plato. Con una aplicada, el botón se resalta y lleva el nombre de la promoción. → Aplicar promociones
- Ronda 1, 2 y 3. La ronda en que sale la línea. La 1 sale a cocina al enviar; la 2 y la 3 se quedan esperando.
- El aviso de la ronda que espera. «Espera en la libreta: sale cuando mandes la ronda 2 desde el salón.»
Debajo del nombre también va el precio de una unidad: $24.000 c/u, o $24.000 + $2.000 de opciones c/u si lo que eligió en Cómo lo quiere suma.
Cambiar la cantidad
- Pulsa + para una unidad más, o − para una menos.
El importe de la línea se recalcula al instante, y los totales de abajo también.
Escribir una nota para cocina
- Pulsa Nota a cocina, en la línea.
- Escribe en el recuadro que se abre. El ejemplo que sale es
Sin cebolla, término tres cuartos, para llevar…. - Toca fuera del recuadro. Se cierra y la nota queda en ámbar debajo del nombre del plato.
Para cambiarla, pulsa Cambiar la nota. La nota va pegada a esa línea y solo a esa. Si el aviso es del pedido entero —una alergia, por ejemplo— va mejor en la nota de todo el pedido, abajo de la comanda.
En una línea de combo no sale Cómo lo quiere; en su lugar sale este recordatorio: «Los cambios sobre un combo van en la nota: sus ingredientes no se personalizan aquí.» Escribe ahí lo que haya que cambiar.
Elegir la ronda de una línea
Las rondas sirven para que la entrada no salga junto con el plato fuerte.
- En la línea, junto a Ronda, pulsa 1, 2 o 3. La elegida queda resaltada.
Todas las líneas arrancan en la ronda 1. Al enviar la comanda:
- Las de la ronda 1 salen a cocina de una vez.
- Las de la 2 y la 3 quedan esperando, y la línea lo dice: «Espera en la libreta: sale cuando mandes la ronda 2 desde el salón.»
Esas líneas las sueltas después con Mandar la ronda 2, en el detalle del pedido. → Rondas y cursos
Quitar una línea
- Pulsa − hasta que quede una unidad.
- Pulsa la papelera roja, que ocupa el lugar del −.
- Abajo sale el aviso «Quitado: Hamburguesa» con Deshacer. Púlsalo si te equivocaste: la línea vuelve a su sitio, con su nota, sus cambios y su promoción.
Vaciar la comanda
- Pulsa Vaciar, en rojo, arriba de la comanda.
- Todas las líneas se van y abajo sale «Comanda vaciada» con Deshacer.
Deshacer trae de vuelta la comanda entera tal como estaba. El aviso se va solo a los pocos segundos; después ya no hay vuelta atrás.
Escribir una nota para todo el pedido
- Pulsa el recuadro Nota de todo el pedido, debajo de las líneas. Dice
Alergias, apuro, cómo servirlo…. - Escribe lo que valga para todo el pedido.
Es para lo que no es de un plato concreto: una alergia, «todo junto», «la cuenta la paga el de la punta».
Revisar los totales
Al pie de la comanda está el resumen:
| Línea | Qué es |
|---|---|
| Subtotal | La suma de las líneas a precio de carta, con lo que suman las opciones que el cliente eligió en Cómo lo quiere. Solo sale si hay promociones o domicilio. |
| Promociones | Lo que restan las promociones aplicadas. Sale en verde y solo si hay alguna. |
| Domicilio | El Costo del domicilio que escribiste. Solo en pedidos a domicilio. |
| Total | Subtotal, menos promociones, más domicilio. |
Lo que ves es el precio de la carta en el momento en que agregaste cada plato. El que se cobra lo pone el sistema al enviar, con la carta de esta sucursal en ese momento. Casi siempre es el mismo; si la carta o una promoción cambiaron mientras armabas la comanda, el aviso de «enviado» te lo dice.
Enviar la comanda a cocina
Ojo: esto no se deshace desde aquí. La comanda sale a las estaciones y el pedido entra al salón. Si te equivocaste, tendrás que cancelar el pedido entero —y eso solo lo puede hacer un gerente—. → Cerrar el pedido
- Revisa la mesa, las líneas y el total.
- Pulsa Enviar a cocina, al pie de la comanda. El botón dice cuántos platos llevas, sumando las cantidades de todas las líneas: Enviar a cocina · 3 platos.
- El botón pasa a Enviando… mientras guarda.
- Vuelves al salón y abajo sale el aviso «Pedido 0124 enviado a cocina», con la mesa, los platos y el total: «Mesa 5 · 3 platos · $48.000».
Si el pedido es de mesa, la mesa pasa a Ocupada y se pinta de rojo en el plano.
Antes de enviar, la pantalla revisa dos cosas:
- Que haya mesa. Si es Mesa y no elegiste ninguna, el botón dice Elige la mesa para enviar y, al pulsarlo, abre la hoja para elegirla. Elígela y vuelve a pulsar.
- Que haya dirección. Si es Domicilio y la dirección está vacía, debajo del campo sale en rojo «Un domicilio necesita la dirección.». En una tableta o un teléfono se abre además la hoja de la comanda, para que veas el campo.
Si el sistema cobra otra cifra
El precio de cada plato lo pone el sistema con la carta de la sucursal, no la pantalla. Si al enviar no coincide con lo que veías —cambió un precio o una promoción con la comanda a medio armar—, la comanda sale igual, pero el aviso es ámbar y lo dice con las dos cifras: «Mesa 5 · Se cobra $50.000 y no $48.000: la carta o una promoción cambiaron mientras armabas la comanda.» Avísale al cliente: la que manda es la del sistema.
Cuando algo no sale
| Lo que ves | Por qué pasa | Qué hacer |
|---|---|---|
| Esta terminal no tiene sucursal — «La carta y las mesas son de una sucursal. Elige la de esta terminal en la configuración del sistema para tomar pedidos.» | Esta terminal no tiene sucursal elegida. | Pulsa Ir a la configuración y elígela. Si no eres de la gerencia, pídeselo a un gerente. → Configuración de la terminal |
| No se pudo cargar la carta, con el motivo, por ejemplo «No se pudo cargar la carta de la sucursal. Revisa la conexión con la caja y vuelve a intentarlo.» (o «No se pudieron cargar las mesas de la sucursal.») | El servidor no respondió al pedir la carta o las mesas. No es que no haya nada que vender. | Pulsa Reintentar. Si sigue, comprueba que la caja esté encendida y en red. |
| Tu rol no toma pedidos | Entraste con un usuario CAJERO. | El pedido lo toma un mesero o un gerente. Pulsa Volver al salón: desde ahí puedes cobrar. |
| El botón dice Elige la mesa para enviar | Está marcado Mesa y no elegiste ninguna. | Púlsalo, elige la mesa en la hoja y vuelve a pulsar Enviar a cocina. O pulsa Mostrador. |
| «Un domicilio necesita la dirección.», en rojo debajo de Dirección de entrega | Está marcado Domicilio y la dirección está vacía. | Escribe la dirección y vuelve a enviar. |
| «No se envió el pedido» con el motivo, por ejemplo «No se puede crear el pedido: Hamburguesa (marcado como agotado hoy)» | Algo de lo que pediste ya no se puede vender: lo marcaron agotado o lo retiraron de la carta. La falta de stock no frena el pedido. El mensaje dice qué y por qué. | Quita esa línea y vuelve a enviar. |
| «No se envió el pedido» — ««Hamburguesa» no tiene precio en esta sucursal: ponle uno antes de venderlo.» | A ese plato le quitaron el precio en esta sucursal mientras armabas la comanda. | Quita la línea y avisa a la gerencia para que le ponga precio. → Los precios del plato |
| «No se envió el pedido» — «La promoción «…» ya no aplica a «…»: …» | Una promoción venció o se agotó mientras armabas la comanda. | La pantalla ya se la quitó a la línea. Revisa el precio con el cliente y vuelve a enviar. → Qué pasa al enviar la comanda |
| «No se envió el pedido» — «No hubo respuesta del servidor. La comanda sigue aquí: vuelve a intentarlo.» | El servidor no respondió. | Vuelve a pulsar Enviar a cocina; la comanda sigue en pantalla. |
| Aviso ámbar «Se cobra $X y no $Y: la carta o una promoción cambiaron mientras armabas la comanda.» | El precio o la promoción de algo cambió entre que lo agregaste y lo enviaste. | La comanda ya salió. Avísale al cliente la cifra nueva. |
| En la línea, en rojo: «Pides 3 y quedan 2 porciones: confírmalo con cocina, el stock quedará en negativo» | Entre todas las líneas de ese plato pides más de lo que alcanza según el stock. | Pregunta en cocina. Si hay, envía: el stock queda en negativo hasta que se cuadre. Si no, baja la cantidad. |
| «Ninguna carta está vigente ahora mismo» — «Se muestra todo lo que la sucursal puede vender. Si esperabas ver solo una carta, revisa su vigencia en Cartas.» | No hay ninguna carta con horario vigente a esta hora. | Puedes vender igual: sale el catálogo completo. Si esperabas una carta concreta, revisa su horario. → Carta |
| «Nada coincide con la búsqueda» — «Puede estar en otra carta que ahora no rige.» | Lo que buscas no está en la carta de esta hora. | Ofrece algo de la carta que sí rige, o pide que revisen los horarios. Borrar la búsqueda vuelve a la carta. → Carta |
| «Nada coincide con la búsqueda» — «Prueba con el código corto del plato.» | No hay carta por horario y aun así no aparece nada con ese texto. | Prueba con menos letras o con el código. |
| «No hay nada que vender» — «La carta vigente no ofrece nada ahora mismo. Revisa sus renglones y su vigencia en Cartas.» | La carta que rige a esta hora está vacía. | Hay que llenarla. → Carta |
| «No hay nada que vender» — «Revisa que los platos estén activos, asignados a la sucursal y con su categoría marcada para la carta.» | La carta se leyó bien y está vacía: la sucursal no tiene nada configurado para vender. | Revisa platos, asignación por sucursal y categorías. → Platos · Platos por sucursal · Categorías |
| «No se pudieron cargar las promociones: este pedido va a precio de lista.» con Reintentar | El servidor no respondió al pedir las promociones. El pedido se puede tomar igual. | Pulsa Reintentar si el cliente espera una promoción; si no, sigue. |
| Una tarjeta con el borde rojo dice Sin insumos | Según el stock no hay con qué prepararlo. | Se puede pedir: pregunta en cocina. Si de verdad no hay, ofrece otra cosa; si sí hay, el stock está desfasado y hay que cuadrarlo. → Stock |
| Una tarjeta está apagada con Agotado hoy cruzado | La cocina lo marcó como agotado a mano. | Ofrece otra cosa, o pide en cocina que lo vuelvan a activar. |
| Una tarjeta está apagada con Sin precio cruzado | El plato no tiene precio en esta sucursal. | Pide que le pongan precio. → Los precios del plato |
| Un combo apagado dice Falta: Lomo de res | Esa pieza del combo se acabó. | Ya sabes qué decirle al cliente. Ofrécele el plato suelto que sí haya. |
| El botón Enviar a cocina está apagado | La comanda no tiene líneas. | Toca un plato de la carta. |
| En una tableta vertical no ves la comanda ni el total | En una pantalla angosta la comanda va en una hoja aparte. | Pulsa la barra Ver la comanda, abajo. |
| La hoja Elige la mesa dice «Esta sucursal no tiene mesas activas. Se crean en la pantalla de Mesas.» | La sucursal no tiene mesas activas. | Créalas o actívalas. → Mesas |