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Crear y editar un producto

Restaurante · Lectura de 9 minutos

Para quién: ADMIN, DUENO y GERENTE. Dónde está: Administración → Gestión de productos → «Todos los productos». ADMIN y GERENTE también llegan desde Insumos → Productos → «Nuevo producto». Hace falta comprarlo aparte: no.

El producto es el nombre genérico de lo que compras: «Carne de res», «Gaseosa 350 ml», «Aceite de girasol». Aquí solo se define qué es y cómo se mide. Ni el precio ni el stock viven en el producto: viven en sus presentaciones, que se crean después en Crear y editar una presentación.

Antes de empezar

  • La lista completa está en «Todos los productos». Es la única que trae todos los productos, estén asignados a tu sucursal o no, y la única con la papelera. Esa pantalla la abren ADMIN, DUENO y GERENTE; a los demás la aplicación los devuelve a Inicio con el aviso «Tu rol no abre «Gestión de productos»».
  • Piensa la unidad antes de guardar. La «Unidad de medida» es cómo se mide el insumo. Se puede cambiar después, pero es la referencia que usan las recetas y el conteo.
  • ¿Son muchos? Si tienes el catálogo en una hoja de cálculo, súbelo de una vez con Importar desde un archivo.

Llegar a «Todos los productos»

  1. Entra a Administración → Gestión de productos. La pantalla se llama «Productos por sucursal».
  2. Pulsa «Todos los productos», arriba a la derecha.
  3. Estás en «Todos los productos». Debajo del título dice cuántos hay, por ejemplo «312 productos de todas las sucursales».
  4. Para devolverte, pulsa la flecha de arriba a la izquierda.

Con ADMIN o GERENTE hay un atajo: en Insumos → Productos, el botón «Nuevo producto» te trae aquí con el formulario de producto nuevo ya abierto.

La lista se parece a la de Insumos → Productos: un buscador «Nombre, marca o descripción», el botón «Todas las categorías» y una fila por producto con sus «Presentaciones», su «Precio», su «Stock» y su «Unidad». Lo distinto:

  • Los botones de estado se llaman «Todos», «Se venden» y «No se venden», cada uno con su cifra.
  • Cada fila tiene un interruptor en la columna «Se vende» para apagar o encender el producto sin abrirlo.
  • El botón «Eliminados», con su cifra, muestra la papelera.
  • Cuenta las presentaciones, los precios y el stock de todas las sucursales, no solo de la tuya. En «Stock» sale la cifra con «disponibles» al lado; si el producto entero está en cero, dice «Agotado» en rojo, y si alguna presentación no llega a su mínimo, debajo lo dice en ámbar: por ejemplo «1 de 3 bajo el mínimo».

Las filas llegan de a 20 y las siguientes se cargan solas cuando vas llegando al final, con «Cargando más…» abajo. Las cifras de los botones cuentan todo el catálogo que cumple la búsqueda y las categorías, no solo las filas que ya bajaron.

Crear un producto nuevo

  1. Entra a «Todos los productos».
  2. Pulsa «Nuevo producto», arriba a la derecha. Se abre por la derecha la hoja «Nuevo producto».
  3. Escribe el «Nombre». Es obligatorio. Va el nombre genérico, no el corte: «Carne de res», no «Lomo».
  4. Escribe la «Marca» si la tiene. Es opcional; si la dejas vacía, la lista dirá «Sin marca».
  5. En «Unidad de medida», pulsa la que corresponda. Viene puesta «Unidad».
  6. Escribe la «Descripción» si te ayuda a distinguirlo. Es opcional.
  7. Deja encendido «Producto activo».
  8. Pulsa «Crear producto». Sale el aviso «Producto creado» y la lista se recarga.

El producto nace sin presentaciones, así que todavía no se puede comprar ni contar. El siguiente paso está en Crear y editar una presentación.

Qué unidad elegir

La hoja ofrece doce botones: «Unidad», «Peso», «Volumen», «Longitud», «Área», «Tiempo», «Temperatura», «Talla», «Material», «Dimensiones», «Capacidad» y «Color». En un restaurante casi todo cae en las tres primeras, y la propia hoja lo recuerda debajo:

  • «Unidad» para lo que se cuenta de a uno: gaseosas, panes, huevos.
  • «Peso» para lo que va en gramos o kilos: carnes, verduras, harina.
  • «Volumen» para lo que va en litros: aceite, leche, salsas a granel.

Editar un producto

  1. Entra a «Todos los productos» y pulsa la fila del producto. Se abre su ficha, con sus presentaciones a la izquierda y la tarjeta «PRODUCTO» a la derecha.
  2. Pulsa «Editar producto», arriba a la derecha. Se abre la hoja «Editar producto», con el nombre y la marca debajo del título y los campos listos para cambiar.
  3. Cambia lo que necesites.
  4. Pulsa «Guardar cambios». Sale el aviso «Producto guardado».

Cambiar el nombre o la marca no rompe nada: las recetas, las órdenes de compra y el stock siguen apuntando al mismo producto. Para quitarle la marca, borra el campo y guarda.

También se puede editar desde Insumos → Productos: al pulsar la fila se abre la misma ficha, con las presentaciones de tu sucursal, y ADMIN y GERENTE tienen ahí el mismo «Editar producto».

Dejar de vender un producto

Apagarlo no borra nada: conserva todos sus datos y se puede volver a encender cuando quieras.

  1. Entra a «Todos los productos».
  2. Mueve el interruptor de la columna «Se vende», en la fila del producto. No hace falta abrirlo.
  3. Sale el aviso ««Carne de res» ya no se vende», con un botón «Deshacer» que dura unos segundos por si te equivocaste de fila.

En la lista, el producto apagado sale tachado y con la etiqueta «Inactivo». Si tenías puesto «Se venden», sale de la vista y pasa a «No se venden».

Para volver a encenderlo, mueve otra vez el interruptor: sale ««Carne de res» vuelve a venderse». También se puede hacer desde «Editar producto» con «Producto activo».

Eliminar un producto

Ojo: el producto desaparece de las dos listas de productos. No se borra de verdad —queda en «Eliminados» y se puede restaurar—, pero mientras tanto nadie lo ve en Insumos → Productos ni en «Todos los productos». La hoja no pregunta antes de eliminar. Si solo quieres apagarlo un tiempo, usa el interruptor «Se vende», que es más suave.

  1. Entra a «Todos los productos» y pulsa la fila del producto.
  2. Pulsa «Editar producto».
  3. Pulsa «Eliminar producto», el botón rojo de abajo a la izquierda.
  4. Sale el aviso ««Carne de res» eliminado» y vuelves a la lista. El aviso trae «Deshacer» durante unos segundos: púlsalo si te equivocaste.

Las presentaciones no se eliminan solas, pero mientras el producto esté en «Eliminados» no se venden en la carta, no salen en Stock, en el conteo físico ni en Gestión de productos. Lo mismo pasa con la venta mientras el producto está apagado con «Se vende». Al restaurarlo o encenderlo, vuelven como estaban.

Restaurar un producto eliminado

  1. Entra a «Todos los productos».
  2. Pulsa «Eliminados». Su cifra dice cuántos hay. En esta vista no hay buscador ni filtros: es la papelera tal cual.
  3. Encuentra la fila: sale con el nombre tachado bajo «Producto eliminado».
  4. Pulsa «Restaurar», a la derecha de la fila.
  5. Sale el aviso ««Carne de res» vuelve a la lista» y la fila se va de la papelera.
  6. Pulsa otra vez «Eliminados» para volver a la lista normal.

Si no hay ninguno, sale «No hay productos eliminados» / «Los productos que se eliminen aparecerán aquí para restaurarlos.».

Cuando algo no sale

Lo que ves Por qué pasa Qué hacer
Abajo sale «Tu rol no abre «Gestión de productos»» / «Te llevamos al inicio.» Esa pantalla solo la abren ADMIN, DUENO y GERENTE Pídele a uno de ellos que cree el producto
El navegador no te deja guardar y marca «Nombre» «Nombre» es obligatorio Escribe el nombre del producto
«Falta el nombre» / «Escribe el nombre del insumo, por ejemplo «Carne de res».» El nombre quedó solo con espacios Escribe el nombre de verdad
«No se pudo guardar» / «El producto quedó como estaba. Inténtalo de nuevo.» Tu rol no puede guardar productos —solo ADMIN, DUENO y GERENTE—, el producto ya no existe, o se cayó la conexión con el servicio del negocio Comprueba tu rol. Si es el correcto, revisa la red y vuelve a intentar
«No se pudo eliminar» / «El producto sigue como estaba.» El producto ya no existe, o se cayó la conexión Cierra la hoja, vuelve a «Todos los productos» y mira si sigue en la lista
«No se pudo deshacer» / «Búscalo en Eliminados, en Todos los productos, para restaurarlo.» Pulsaste «Deshacer» y no se pudo restaurar en ese momento Restáuralo a mano desde «Eliminados»
«No se pudo cambiar» / «El producto sigue como estaba. Inténtalo de nuevo.» al mover «Se vende» Se cayó la conexión con el servicio del negocio Revisa la red y mueve otra vez el interruptor
«No puedes cambiar si se vende» / «Tu rol no lo permite. Pídeselo a un administrador, al dueño o a un gerente.» Tu rol no puede cambiar el catálogo Pídeselo a quien tenga uno de esos roles
«No se pudo restaurar» / «El producto sigue eliminado. Inténtalo de nuevo.» Se cayó la conexión, o alguien lo restauró desde otro equipo Pulsa otra vez «Eliminados» para refrescar y vuelve a intentar
Guardaste y el producto no sale en Insumos → Productos Ninguna de sus presentaciones está asignada a tu sucursal, o todavía no tiene presentaciones Créale una presentación y repártela en Administración → Gestión de productos
«No hay productos con estos filtros» / «Prueba con otra búsqueda o limpia los filtros.» La búsqueda, las categorías o el estado no dejan pasar nada Pulsa «Limpiar filtros»
«No hay productos con estos filtros» / «Todavía no hay productos registrados.» El catálogo está vacío Pulsa «Nuevo producto», o súbelos desde un Excel con Importar desde un archivo
«No se pudieron cargar los productos» / «Revisa la conexión con el servidor e inténtalo de nuevo.» No hubo respuesta del servicio del negocio Revisa la red y pulsa «Reintentar»
Abajo de la lista sale «No se pudieron cargar las siguientes.» La conexión se cayó al pedir las filas siguientes Pulsa «Reintentar». Lo que ya tenías en pantalla no se pierde
El producto que restauraste no aparece Te quedaste en «Eliminados» Pulsa otra vez «Eliminados» para salir de la papelera

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